Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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3 novembre 2025

Cuisses de dinde et petites pommes de terre (Airfryer)

Bonjour ! Pour le déjeuner, j'ai préparé ces cuisses de dinde . Je ne cuisine pas souvent sous cette forme car je trouve un peu sec mais là , en airfryer ...c'était très moelleux ! Ma recette : Airfryer utilisé : Ninja Combi Multicuiseur 12 en 1 Programme...

Posté par christalie à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ninja Combi multicuiseur, cuisse de dinde, pommes de terre, combi-crisp

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10 décembre 2024

Ballotins de dinde au foie gras

Bonjour ! Pour faire une salade complète raffinée , je vous propose ces ballotins .. La recette : Pour 2 personnes Ingrédients : 2 escalopes fines de dinde 2 bloc de foie gras sel , poivre piment d'espelette Préparation : Aplatir les escalopes avec un...

Posté par christalie à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, viande, escalope de dinde, cookéo

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25 novembre 2024

Involtinis au cantal

Bonjour ! Aujourd'hui , une autre version des involtinis avec un autre fromage ... La recette : Pour 3 personnes Ingrédients : 3 escalopes fines de dinde 3 mini-poivrons 3 tranches de jambon fumé du cantal sel + poivre de la crème épaisse Préparation...

Posté par christalie à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escalopes de dinde, minis poivrons, cantal, crème fraîche épaisse, viandes

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4 novembre 2024

Involtinis au Saint Agur

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat facile à faire , original et délicieux. La recette : Pour 3 personnes Ingrédients : 3 escalopes fines de dinde 3 mini-poivrons 3 tranches de jambon fumé du Saint Agur sel + poivre de la crème épaisse Préparation : Laver...

Posté par christalie à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Agur, escalopes de dinde, minis poivrons, jambon fumé

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7 octobre 2024

Involtinis au Saint Nectaire

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat facile à faire , original et délicieux. La recette : inspirée de Laurent Mariotte Pour 3 personnes Ingrédients : 3 escalopes fines de dinde 3 mini-poivrons 3 tranches de jambon fumé du Saint Nectaire sel + poivre de la...

Posté par christalie à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escalopes de dinde, minis poivrons, saint nectaire, jambon fumé, viandes

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14 mai 2024

Escalopes de dinde à la milanaise

Bonjour ! J'ai un joli citronnier qui me donne plein de petits citrons .. Du coup pour les utiliser j'ai fait ce plat qui nous a beaucoup plu .. Inspiré de l'escalope de veau à la milanaise .. La recette : Pour 2 personnes : Ingrédients 2 escalopes de...

Posté par christalie à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escalopes de dinde, parmesan, chapelure, citron, oeufs

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28 mars 2024

Poularde aux girolles au Cookéo

Bonjour ! Aujourd'hui, pour Pâques ,je vous propose une volaille .... Mais pas n'importe laquelle : une poularde ! Qu'est-ce qu'une poularde ? C'est une jeune poule élevée au minimum pendant 112 jours , nourrie de céréales et de produits laitiers et engraissée...

Posté par christalie à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, poularde, girolles, vin pétillant brut

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21 mars 2024

Plat mijoté façon english breakfast

Bonjour ! Malgré le titre, je n'ai pas servi ce plat au petit déjeuner mais au déjeuner ... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 saucisses chipolatas 4 tranches de poitrine de porc 2 c à soupe d'hile 4 oeufs 500 g de haricots blancs cuits ou...

Posté par christalie à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chipolatas, viandes, haricots lingots, tomates au naturel, poitrine de porc

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15 janvier 2024

Rôti de biche

Bonjour ! C'est la saison du gibier et aujourd'hui ce sera de la biche en rosbeef. Ma recette : Ingrédients : 1 rôti de biche d'environ 1kg beurre sel + poivre 1 c à café de fond de veau délayé dans 100 ml d'eau 2 c à soupe de crème épaisse Préparation...

Posté par christalie à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, rôti de biche, cuisson au four, fond de veau

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21 décembre 2023

Dinde rôtie

Bonjour ! La dinde est la volaille traditionnelle de Noël que je n'avais jamais cuisinée entière . Voilà c'est chose faite ... Le souci avec la dinde entière c'est qu'elle risque d'être trop sèche ... Néanmoins , on peut éviter cela , je vais vous le...

Posté par christalie à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, Noël, viandes

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