Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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4 décembre 2023

Sauce au foie gras

Bonjour ! Afin de donner un air de fête à un rosbeef ou à un rôti de gibier , rien de plus simple ... L'accompagner d'une onctueuse sauce au foie gras.. La recette : Ingrédients : 100 g de foie gras 40 ml de porto 200 ml de crème liquide entière 1 à café...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, foie gras, les basiques, crème liquide, porto, TM 31 TM 5 TM 6

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3 décembre 2023

Macarons roses chocolat blanc vanille

Bonjour ! Début de la période de Noël , on va commencer par ces jolis macarons ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de macarons et là j'avais envie d'une petite douceur.... Il y a diverses façon de faire les coques mais je fais toujours la même...

Posté par christalie à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, thermomix, blancs d'oeufs, poudre d'amandes, macarons, kitchenaid, sucre glace, extrait de vanille, TM 31 TM 5 TM 6

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2 décembre 2023

Apéritifs de fêtes : quelques idées et photos

Bonjour ! En ce début décembre , on commence à regarder les recettes pour les fêtes Je vais donc vous proposer des récapitulatifs de recettes par thème. Aujourd'hui : Que faire pour un apéritif de fêtes ? Quelques recettes pour vous aider ... Cliquez...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Idées Noël, apéritifs

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1 décembre 2023

Palmiers jambon mozzarella

Bonjour ! Pour l'apéritif je vous propose ces palmiers craquants et feuilletés .. Faciles à faire et vite grignotés ... La recette : Ingrédients : 1 pâte feuilletée ronde du commerce fomage ail et fines herbes 2 tranches de jambon mozzarella en buchette...

Posté par christalie à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pâte feuilletée, amuse-bouches, jambon, origan, palmiers

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30 novembre 2023

Rognons de boeuf sauce madère (Cookéo)

Bonjour ! Je ne cuisine pas soucent des abats mais mon cher et tendre aime bien les rognons ( plat qui est régulèrement à la carte des restaurants ouvriers ), alors de temps en temps je lui en fait , j'avoue que si c'est bon à manger , je n'aime guère...

Posté par christalie à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookéo, madère, rognons de boeuf

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29 novembre 2023

Gâteaux d'anniversaire

Bonjour ! Aujourd'hui , c'est l'anniversaire de mon grand ... Celui de son frère est en Juillet ... Désormais ils sont grands et je ne leur fais plus de gâteaux à thème ..;mais du coup je profite de l'occasion pour vous présenter un récapitulatif des...

Posté par christalie à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: récapitulatif gâteaux anniversaires

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28 novembre 2023

Pilons de poulet grillés à l'Extra Crisp

Bonjour ! Les enfants adorent les pilons de poulet grillés ... Alors quand je peux , je leur en fait et là je les ai fait avec l'Extra Crisp .. La recette Ingrédients: pilons de poulet ( j'en ai mis 14 ) 1 c à soupe de miel 2 c à soupe de jus de citron...

Posté par christalie à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, viande, paprika, miel, pilons de poulet, cookéo, extra crisp

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27 novembre 2023

Index des fêtes , Noël, Pâques, Saint Valentin, Halloween

Bonjour ! C'est bientôt Noël, j'en profite pour mettre à jour l'index fêtes .. Il est dans l'ordre d'arrivée des fêtes tout au long de l'année.. Epiphanie: Galettes des Rois : Brioche des rois (Thermomix) Couronne des rois aux fruits confits Galette des...

Posté par christalie à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index fêtes

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26 novembre 2023

Crumble bananes, coings, framboises, pommes

Bonjour ! Dernières framboises du jardin , quelques pommes, une banane un peu avancée , deux beaux coings ....voilà de quoi faire un excellent dessert ! Ma recette : Pour un moule diamètre 26 cm Ingrédients : 5 ou 6 petites pommes 1 banane 2 beaux coings...

Posté par christalie à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, pommes, banane, coings, crumble, poudre amandes, dessert.

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24 novembre 2023

Cocktail Pink Panther

Bonjour ! Le week-end arrive .. Je vous propose ce cocktail ..c'est mon fils qui me l'a concoté ... La recette : Pour 1 verre : Ingrédients : 2 à 3 cl de sirop de framboises 10 cl de jus de cranberry 2 cl de jus de citron 33 cl de bière blonde quelques...

Posté par christalie à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, bière blonde, cocktail, jus de cranberry, pink panther, sirop de framboise

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