Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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31 janvier 2026

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Chantal qui a réalisé le gâteau crémeux Bravo Chantal et merci !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas...

Posté par christalie à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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30 janvier 2026

Virgin tonic

Bonjour ! Janvier se termine et le Dry January aussi ...ceci dit personne n'empêche personne de le continuer .. Il est important de faire attention à sa consommation d'alcool mais aussi de se faire plaisir Alors pour terminer la semaine et le mois , je...

Posté par christalie à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail, cocktail sans alcool, sirop de concombre, tonic, jus de citron

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28 janvier 2026

Crème Raffaello

Bonjour ! Avec quelques Raffaelo qui me restait des fêtes , j'ai concocté une crème dessert . Avec le Thermomix c'est très rapide et facile. La recette : Pour 7 portions Ingrédients : 150 g de Raffaello ( 15 à 16 ) 30 g de Maïzena 20 g de sucre 500 g...

Posté par christalie à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, Raffaelo, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6

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26 janvier 2026

Rôti de porc au lait ( Cookéo)

Bonjour ! Pour un rôti de porc moelleux , la cuisson dans du lait est parfaite ... Au Cookéo en prime c'est rapide .... Et avec la petite sauce qui va bien c'est encore mieux ! Je vous laisse découvrir la recette.... La recette : Pour 4 personnes : 1...

Posté par christalie à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookéo, rôti de porc, lait, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6

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25 janvier 2026

Mousse clémentines (Thermomix)

Bonjour ! Après les fêtes ,et les galettes des rois ,un dessert léger est bienvenu. Une mousse fruitée , légère et aérienne . La recette : Ingrédients : 160 g de jus de clémentines 160 g de lait 120 g de sucre 3 c à café de Maïzena 3 oeufs 1 pincée de...

Posté par christalie à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentines, oeufs, kitchenaid, mousse, thermomix

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23 janvier 2026

Velouté Crécy (Thermomix)

Bonjour ! Pour se réchauffer je vous propose un velouté la jolie couleur orangée .. La recette : Ingrédients: 400 g de carottes 1 oignon 1 grosse pomme de terre 25 g de beurre 750 ml d'eau 2 cubes de bouillon de boeuf ou fond de boeuf Thermomix sel +...

Posté par christalie à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, carottes, pomme de terre, crème fraîche épaisse, soupes et veloutés

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21 janvier 2026

Croque cake pommes pépites de chocolat

Bonjour ! J'avais fait des croissants qui hélas n'ont pas poussé car il ne faisait pas assez chaud ce jour là ... Résultat des croissants trop compacts ! Mais pas question de jeter ..j'ai recyclé en croque cake ....et ça a été parfait pour le goûter !...

Posté par christalie à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, croissants, crème liquide, desserts, pépites de chocolat

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19 janvier 2026

Potée au chou Cookéo

Bonjour ! Quand il fait froid , on apprécié les plats mijotés. Ces plats doudous qui sentent bon l'hiver et nous rappellent notre enfance. La potée fait partie de ces plats là ... La recette : Ingrédients : 1 palette demi-sel 800 g environ 1/2 chou vert...

Posté par christalie à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: palette porc, palette demi-sel, carottes, chou vert, pommes de terre, cookéo

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18 janvier 2026

Galette des rois frangipane Ferrero

Bonjour ! Tous les ans j'essaie de faire une nouvelle galette. Elles sont si bonnes faites maison ! Cette année , j'ai ajouté les fameux chocolats qui accompagnent les réceptions chez l'ambassadeur ... Ma recette : Pour une galette de 26 cm soit pour...

Posté par christalie à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, pâte feuilletée inversée, Ferrero Rocher, poudre d'amandes, galette des rois, crème pâtissière

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16 janvier 2026

Cocktail mandarine

Bonjour ! Comme chaque année , Dry January ( Janvier sec ou sans alcool ) est un défi que relèvent des millions de personnes dans le monde. Ce mois de Janvier est l'occasion de faire une pause dans sa consommation d'alcool et à l'occasion je vous propose...

Posté par christalie à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail, jus de mandarine, mandarine, jus de citron vert, eau pétillante, Dry January

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