Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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28 décembre 2022

Verrine de foie gras aux pommes

Bonjour ! Pour une entrée festive et raffinée , je vous propose cette verrine ... Recette Maxi cuisine N° 153 Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 g de foie gras mi-cuit 2 pommes 100 ml de crème liquide entière 50 g de mascarpone 2 tranches de pain brioché...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, pommes, foie gras, kitchenaid, Noël, entrées, crème liquide, épices pain d'épices

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27 décembre 2022

Chantilly au brie

Bonjour ! Je vous propose une recette vue chez "Une petite Faim" Sympa pour l'apéritif .... La recette : Ingrédients : 150 g de brie 150 g de crème liquide poivre Préparation : Mettre le brie dans le bol du Thermomix avec la crème liquide + du poivre...

Posté par christalie à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, amuse-bouches, crème liquide, brie

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26 décembre 2022

Galantine de faisan

Bonjour ! J'ai toujours aimé manger de la galantine c'était même un mets que j'associais à Noël ... Alors du coup , je me suis lancée à en réaliser une .... C'est à peaufiner mais je suis déjà très contente de ce résultat ! La recette Ingrédients : 1...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faisan, entrées, bouillon de volaille, pistaches, galantine

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25 décembre 2022

Joyeux Noël !

Bonjour ! En ce 25 Décembre 2022 , je vous souhaite un bon Noël ! Puissiez-vous passer une bonne journée en famille... Profitez des vôtres c'est important. Nous sommes en petit comité mais nous pensons à ceux qui manquent et qui ont partagé avec nous...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: joyeux Noël

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24 décembre 2022

Brioche danoise aux pépites de chocolat

Bonjour ! Après le récapitulatif des petits déjeuners de Noël , je vous propose celui préparé pour demain... Joyeux Noël ! Recette "Quand Nad cuisine" Ingrédients : 7 g de levure sèche de boulangerie 100 g d'eau 350 g de farine 2 c à soupe de sucre 1...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, crème liquide, viennoiseries, cardamome

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23 décembre 2022

Petit déjeuner de Noël ....des viennoiseries de fête

Bonjour ! Chaque année le matin de Noël je prépare une viennoiserie spécifique Noël.. C'est notre rituel : petit déjeuner en famille dans la salle à manger devant le sapin illuminé en déballant nos cadeaux ..... Et donc petit déjeuner super sympa car...

Posté par christalie à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, viennoiseries

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22 décembre 2022

Bûches de Noël ....quelques belles recettes

Bonjour ! Dernier week-end avant Noël ... Quelle bûche servir ? Vite quelques recettes testées et approuvées .... Bûche au citron meringuée Bûche au chocolat coeur crème brûlée Bûche au chocolat fruits rouges et framboises Bûche tiramisu à la fraise Bûche...

Posté par christalie à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûches de Noël

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21 décembre 2022

Plats de fêtes , quelques idées

Bonjour ! Les magazines proposent tous des plats de fête et du coup je vais faire comme eux et vous proposer ceux que j'ai déjà faits et surtout ceux que j'aime !! Voici donc quelques idées pour le plat principal ... Magrets de canard aux clémentines...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats de fêtes

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20 décembre 2022

Entrées de fête , quelques idées ..

Bonjour ! Pour Noël , j'essaie toujours de faire une entrée un peu plus raffinée ... Voici quelques idées ... Parmentier de boudin blanc aux pommes Oeufs brouillés à la truffe Bûche saumon brocoli (Thermomix) Millefeuille de foie gras à l'ananas ou Millefeuille...

Posté par christalie à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées de fête

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19 décembre 2022

Apéritifs de fête : quelques idées

Bonjour ! Que faire pour un apéritif de fêtes ? Quelques recettes pour vous aider ... Cheesecakes au fromage frais et saumon fumé Mini-buns au foie gras Sapin feuilleté ail et fines herbes Cuillères de caille Caviar , l'art de le déguster Carpaccio de...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Idées Noël

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