bouillon de volaille - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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bouillon de volaille

9 février 2026

Rognons de porc sauce madère (Cookéo)

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat que l'on trouve régulièrement en restaurant ouvrier : les rognons . Pour une fois, ce sera des rognons de porc et non pas des rognons de boeuf et j'avoue trouver ça plus doux ... La recette : Pour 2 personnes : Ingrédients...

Posté par christalie à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rognons de porc, madère, bouillon de volaille, cookéo

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26 décembre 2022

Galantine de faisan

Bonjour ! J'ai toujours aimé manger de la galantine c'était même un mets que j'associais à Noël ... Alors du coup , je me suis lancée à en réaliser une .... C'est à peaufiner mais je suis déjà très contente de ce résultat ! La recette Ingrédients : 1...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faisan, entrées, bouillon de volaille, pistaches, galantine

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18 octobre 2022

Blanquette de poulet

Bonjour ! C'est l'automne et le retour des plats mijotés c'est bien réconfortant ... Ma recette : Ingrédients : 6 morceaux de poulet 2 blancs de poireaux 5 grosses carottes 1 gros oignon quelques champignons frais 250 ml de vin blanc sec 700 ml d'eau...

Posté par christalie à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, blanquette, poulet, poireau, viandes, maïzena, bouillon de volaille, plats mijotés

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7 janvier 2020

Velouté de légumes (Thermomix )

Bonjour ! Après avoir fait le bouillon de chapon , j'ai bien sûr utilisé les légumes et le bouillon dans un délicieux velouté ! Tout a été utilisé ! Ma recette : Ingrédients : les légumes + la viande du bouillon de chapon = 650 g du bouillon de ce même...

Posté par christalie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, thermomix, poireaux, bouillon de volaille, TM 5, TM 31, soupes et veloutés

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21 janvier 2016

Fond de volaille maison ( Thermomix)

Bonjour ! Depuis 2009 que j'ai un Thermomix , j'ai toujours voulu faire le fond de volaille maison , Mais voilà le temps passait , et j'achetais toujours les fameux fond de volaille ou bouillon en cube déshydraté ... Du coup , nouvelle année et j'ai testé...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, bouillon de volaille, fond de volaille

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11 février 2013

Crème de lentilles corail

Bonjour ! Pour le dîner , souvent un potage me suffit ...mais il faut varier les plaisirs ... L'avantage du Thermomix c'est que l'on obtient le velouté des soupes industrielles (sans l'arrière-goût que je n'aime pas de ces soupes) Maintenant , un mixeur...

Posté par christalie à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, carottes, thermomix, oignons, lentilles corail, soupes, bouillon de volaille, veloutés

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