brioche - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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brioche

15 avril 2026

Brioche au lait de soja

Bonjour ! Une amie m'ayant gentiment donné une bouteille de lait de soja , j'ai goûté ...et je n'ai pas trop aimé . Mais comme je n'aime pas jeter j'ai cherché quelle recette faire avec et j'ai commencé par cette brioche . Alors , c'était très bon en...

Posté par christalie à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, farine, brioche

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6 mars 2026

Croque monsieur brioché à l'Airfryer

Bonjour ! Avec une brioche un peu rassise , j'ai préparé des croques -monsieur bien moelleux. La recette : Ingrédients Par croque-monsieur : 2 tranches de brioche ou pain brioché 2 tranches de fromage spécial croque-monsieur 1/4 de tranche de jambon 2...

Posté par christalie à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque-monsieur, recyclage, brioche, mozzarella, jambon blanc, fromage croque monsieur, fromage râpé, Ninja Combi multicuiseur, airfryer

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24 décembre 2025

Brioche flocon aux raisins secs

Bonjour ! Chaque année à Noël , je fais une viennoiserie différente pour le petit déjeuner .. Cette année une brioche moelleuse aux raisins secs. La recette: Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 500 g de farine T55 50 g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf...

Posté par christalie à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, raisins secs, crème pâtissière, viennoiseries de Noël

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1 décembre 2025

Saucisson de Lyon de Paul Bocuse

Bonjour ! Il est difficile dans ma région de trouver un saucisson à cuire de Lyon , alors quand j'en trouve , je fais cette recette ! Et pour débuter la semaine et la période festive c'est parfait ! La recette de Paul Bocuse : Pour 6 personnes Ingrédients...

Posté par christalie à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisson de Lyon, brioche, Paul Bocuse

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16 novembre 2025

Croque-cake coings pommes

Bonjour ! Un reste de brioche , des coings déjà cuits et 1 pomme et voilà un bon dessert 0 gaspi .. La recette : Pour un moule à cake 25 cm de long Ingrédients : 1 brioche rassise des coings cuits 1 pomme de la compote de pommes 200 ml de lait concentré...

Posté par christalie à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque cake, brioche, coings, pommes, lait concentré non sucré

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5 novembre 2025

Petites brioches crème raisins

Bonjour ! Après avoir fait le pain brioché (voir la recette ici ) j'ai récidivé avec une recette un peu plus gourmande ...une petit brioche fourrée crème pâtissière et raisins secs. La recette : Ingrédients : 25 g de levure de boulangerie fraîche 250...

Posté par christalie à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiserie, crème pâtissière, raisins secs, brioche

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22 octobre 2025

Pain brioché

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de pain brioché relevée sur Facebook .... L'énoncé des ingrédients m'a laissée dubitative car il y a d'une part de la levure de boulangerie et d'autre part de la levure chimique mais je dois avouer que...

Posté par christalie à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, brioche

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6 août 2025

Croque cake à l'abricot pour Bataille food # 140 / les abricots sont mes amis

Bonjour ! Jour de parution des articles de la Bataille Food. La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook . Il s’agit d’un rendez-vous...

Posté par christalie à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, confiture abricots, croque cake, brioche, recyclage

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7 mai 2025

Gâteau perdu à la brioche

Bonjour ! Avec de la brioche un peu rassise , j'ai préparé ce gâteau . La recette : Ingrédients : 200 g de brioche rassise 2 oeufs 20 g de sucre 1 c à soupe de sucre à la cannelle 100 ml de crème liquide 100 ml de lait 35 g de raisins secs Préparation...

Posté par christalie à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, recyclage, raisins secs, crème, lait, dessserts

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28 décembre 2024

Brioche flocon confiture lemon curd

Bonjour ! Chaque année à Noël , je fais une viennoiserie différente pour le petit déjeuner .. Et comme la brioche flocon faite à Noël n'était plus qu'un lointain souvenir , j'ai récidivé ... La recette: Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 500 g de...

Posté par christalie à 05:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, brioche, kitchenaid, Noël, lemon curd, viennoiseries, flocon

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