brioche - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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brioche

3 juin 2014

Briochettes ultra légères

Bonjour ! Aujourd'hui , je teste encore une recette de ma copinaute Martine Il faut dire que j'apprécie beaucoup Martine que j'aimerais bien rencontrer un jour . La brioche ultra légère Je l'ai faite en version individuelle .... La recette de Martine...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, viennoiseries, martine

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13 novembre 2013

Brioche perdue

Bonjour ! Rien ne se perd , rien ne se crée , tout se transforme .... C'est bien connu ! Et moi j'applique ça très souvent ! Alors la brioche était un peu rassise , il me fallait un dessert ...je l'ai transformée ! Recette Cuisine Actuelle Pâtisserie...

Posté par christalie à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, dessert, pain perdu

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23 juin 2013

Tarte tropézienne

Bonjour ! Il y a 6 ans de cela , nous sommes allés en Juin à Cavalaire ... Pour tout dire c'était notre lune de miel ...avec les enfants ...mais c'était super sympa ! Là -bas nous avons dégusté de nombreuses fois la fameuse "Tropézienne " ..la vraie ........

Posté par christalie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brioche, kitchenaid, tarte, dessert, crème pâtissière, tropézienne

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4 avril 2013

Brioche type Pasquier ou Harrys

Bonjour ! Après la brioche super moelleuse que je fais toutes les semaines j'ai trouvé une recette qu'il me fallait absolument essayer ... Trouvée chez Pause Gourmandises , elle se doit d'être la copie de celles trouvées en grandes surfaces ... Moi ce...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thermomix, brioche, crème liquide, viennoiseries

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16 janvier 2013

Couronne des rois briochée de C.Felder

Bonjour ! Durant tout le mois de Janvier on mange, achète, fait (au choix ) galettes et couronnes des rois .... Alors je ne suis pas en reste et j'ai réalisé cette brioche d'après une recette de C. Felder ...avec quelques modifications toutes personnelles......

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, felder, brioche des rois, couronne, fruits confits, viennoiseries

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24 février 2012

Brioche du boulanger

Bonjour ! Il y a longtemps que je n'avais pas fait de brioche , et au p'tit déj , il n'y avait que du pain ces derniers temps ....alors à la demande générale , j'ai testé cette nouvelle brioche dont le titre paraît prometteur.... Recette "recette-dessert.com"...

Posté par christalie à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, viennoiserie

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22 janvier 2012

Couronne des rois

Bonjour ! Durant tout le mois de Janvier , brioches des rois et galettes sont à l'honneur ! J'ai testé la couronne des rois du chef Patrick Asfaux sur AFtouch -cuisine .... Longue à faire mais les temps de" poussage" sont longs et doivent être respectés...

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, rois, kitchenaid

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10 janvier 2012

Gâteau des rois Bordelais

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Pour poursuivre dans les desserts de l'Epiphanie , voici un gâteau du Sud-Ouest ...qui eux ,ont pour tradition de faire une brioche aux fruits confits ... Recette extraite de "Vie pratique gourmande...

Posté par christalie à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, rois, kitchenaid, épiphanie

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19 novembre 2011

Brioche légère

Bonjour ! Il y a quelques temps, Martine proposait une recette de brioche légère sans oeuf ... J'ai donc testé car les brioches ...j'aime mais je n'aime pas que le lendemain ce soit sec .... Alors là je dois dire que je l'ai trouvée pas mal ...le lendemain...

Posté par christalie à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brioche

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23 juin 2011

Carrés sucrés

Bonjour ! Une variante pour le petit déjeuner ou le goûter de la brioche à tête . Recette de la brioche à tête sucre à chouquettes . Préparer la pâte comme dans la recette des brioches à tête. La laisser reposer. Abaisser la pâte sur 5 mm d'épaisseur...

Posté par christalie à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid

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