chantilly - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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chantilly

25 février 2014

Café liégeois

Bonjour ! Le café Liégeois , vous connaissez ? Eh bien rien à voir avec le traditionnel Liégeois belge ...mais plutôt une correspondance avec un célèbre dessert lacté .... Je vous propose une crème légère et onctueuse au café ...surmontée d'un nuage de...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, café, chantilly, liegeois

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22 mai 2013

Oréo maison

Bonjour ! La semaine dernière l'Atelier des chefs proposait une recette d'Oréo maison ... Bon c'est une façon de parler car l'Oréo ...c'est l'Oréo ... Néanmoins , aussitôt lue , aussitôt mise en pratique car ça me plaisait bien ! Ils Sont jolis non ?...

Posté par christalie à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré sucré, kitchenaid, chantilly, petits gâteaux, oreo, atelier des chefs, biscuits sablés, cacao

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2 janvier 2013

Boule Enchantée cassis litchis

Bonjour ! Pour commencer l'année , un dessert ..... C'est le dessert du réveillon ... Une jolie boule colorée au contenu léger ...car très peu sucré (c'était volontaire pour un convive )....pour les amateurs de sucre il faudra ajouter un peu de sucre...

Posté par christalie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, Noël, chantilly, dessert, eau de rose, litchis

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16 décembre 2012

Bûche à la mangue

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! En plein dans la période de Noël , voici une nouvelle recette de bûche ... qui s'est révélée une belle embûche ! mais elle était bonne quand même ! Souvent je fais des modifications sur les recettes...

Posté par christalie à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, ricotta, biscuits, kitchenaid, mangue, chantilly, génoise

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1 juillet 2012

Boule meringuée aux fruits rouges

Bonjour ! L'été est là .... Les fruits sont très gorgés d'eau et les cerises ont toutes pourri dans l'arbre à part les Montmorency ... Elles ne sont guères vaillantes mais il faut les utiliser .... Les groseilles , les cassis sont aussi à maturité ...faut...

Posté par christalie à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, cassis, groseilles, meringue, chantilly

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21 juin 2012

Verrine Charles et Alice à la mangue

Bonjour ! Violette de Canalblog a proposé un concours avec les produits Charles et Alice , qui proposent des desserts aux fruits . Pour ce concours , il faut soit réaliser une recette avec , soit les goûter et donner son avis ... J'ai fait les 2 ........

Posté par christalie à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, compote, mangue, crème dessert, chantilly

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10 juin 2012

Bavarois fraises citron

Bonjour! C'est dimanche ....un gâteau ça vous dit ?? En voilà donc un au citron très léger ....si, si ....je vous le dis !! Recette inspirée d'une recette de "Cuisine de AZ et librement modifiée " Ingrédients : Pour le biscuit: 80 g de sucre en poudre...

Posté par christalie à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, thermomix, kitchenaid, citron, fraises, chantilly, dessert

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24 avril 2012

Légèreté fromagère

Bonjour ! Après avoir testé le sucre "Pomme d'Ambre " sur des sablés , je voulais tester sur autre chose .... Un dessert léger et aérien à base de fromage blanc .... Voilà ce dont j'avais envie ..certainement parce que depuis peu une pub pour une célèbre...

Posté par christalie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, chantilly, crèmes dessert

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14 février 2012

Pommes Tatin et chantilly chocolat

Bonjour ! Un dessert gourmand à déguster en tête à tête ?? Un dessert fruité et chocolaté ....hummmmmm! Voici une recette extraite de "Cuisine Actuelle Hors série Janvier Février 2012" Pour 4 personnes : Ingrédients: 6 pommes 150 ml d'eau 20 g de sucre...

Posté par christalie à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pommes, chantilly

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29 janvier 2012

Pavlova aux fruits

Bonjour ! Un dessert au nom mélodieux , évocateur de froid , de neige , à l'accent slave ... Mais qu'en est-il de l'origine de ce délice blanc ?? C'est un dessert créé pour la danseuse de ballet russe , Anna Pavlova... Deux pays se disputent la paternité...

Posté par christalie à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, chantilly

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