desserts - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

desserts

27 avril 2025

Amandines aux myrtilles

Bonjour ! Avec les blancs d'oeufs de reste dans mon frigo, j'ai fait ces délicieux desserts ... Ma recette d'après la recette originale Demarle: Matériel utilisé : empreintes grands ronds ou plats à crèmes brûlées Pour 6 personnes Ingrédients : 150 g...

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Tags: myrtilles, grands ronds Demarle, blancs d'oeufs, poudre d'amandes, kitchenaid, desserts

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20 avril 2025

Entremets vanille chocolat

Bonjour ! Pour Pâques , je vous propose cet entremets frais et léger ! La recette : Ingrédients : Pour le biscuit : 2 oeufs 30 g de poudre d'amande 50 g de farine 60 g de sucre Pour le bavarois vanille 300 ml de lait 2 g c à café d'extrait de vanille...

Posté par christalie à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, biscuit amandes, bavarois, desserts, extrait de vanille, TM 31 TM 5 TM 6

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23 mars 2025

Fondant aux mirabelles

Bonjour ! Dans ma cave, bien stockés j'ai encore quelques bocaux de mirabelles au naturel ... J'ai ainsi pu faire un bon gâteau bien fondant. La recette " Cuisine AZ" Pour un moule à manqué diamètre 26 cm Ingrédients : 1 bocal de prunes au naturel 150...

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Tags: kitchenaid, crème liquide, prunes, desserts, amandes effilées, mirabelles

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9 février 2025

Tiramisu traditionnel

Bonjour ! Généralement , je ne fais pas ce tiramisu mais plutôt des versions individuelles avec des fruits ... Mais là , ce dessert m'avait été demandé alors , j'ai fait !! La recette traditionnelle : Ingrédients : 250 g de mascarpone 3 oeufs 50 g de...

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Tags: mascarpone, boudoirs, oeufs, kitchenaid, cacao non sucré, desserts

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26 janvier 2025

Crousty-fondant cocktail de fruits

Bonjour ! Pour un gâteau fruité au coeur de l'hiver , les conserves c'est quand même bien pratique .. Aujourd'hui , j'ai utilisé une boite de cocktail de fruits .... Recette inspirée d'une recette de Chef Simon. Pour 6 personnes Moule étoile de Demarle...

Posté par christalie à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail de fruits, amandes effilées, poudre d'amandes, thermomix, 14 Juillet, TM 31 TM 5 TM 6, desserts

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27 octobre 2024

Gâteau Creusois

Bonjour ! Pour utiliser des blancs d'oeufs , je vous propose ce délicieux gâteau .. Très léger et moelleux ! La recette : Pour un moule diamètre 20 cm Ingrédients 4 blancs d'oeufs 180 g de sucre semoule 100 g de beurre mou 100 g de farine 2 c à café de...

Posté par christalie à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, kitchenaid, desserts, poudre de noisette, Creusois

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20 octobre 2024

Tartelettes pâtissières aux cerises

Bonjour ! Aujourd'hui , des tartelettes du placard .... Je n'ai pas eu de cerises cette année mais j'ai toujours des bocaux de cerises des années précédentes dans ma cave ... La recette : Ingrédients : De la pâte sablée de mes rêves : 100 g de beurre...

Posté par christalie à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, pâte sablée, crème pâtissière, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, desserts

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9 octobre 2024

Tartelettes fines aux pommes

Bonjour ! Il me restait de la pâte feuilletée , je l'ai utilisée pour faire ces petites tartelettes craquantes. Ma recette : Pour 6 tartelettes fines : Ingrédients : 1/2 dose de pâte feuilletée Thermomix ou une pâte du commerce des pommes suvre vanillé...

Posté par christalie à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, pommes, pâte feuilletée, desserts, suvre vanillé

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6 octobre 2024

Tartelettes aux framboises

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose un autre classique des boulangeries ... La tartelette aux framboises.. Simple : se compose d'une pâte sucrée , d'une crème pâtissière et des framboises fraîches .... La recette : Pour 1 dizaine de tartelettes Ingrédients...

Posté par christalie à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, crème patissière, framboises, nappage, desserts

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1 septembre 2024

Tartelettes pâtissières au cocktail de fruits

Bonjour ! Aujourd'hui , des tartelettes du placard .... Oui ! à faire avec une boite de cocktail de fruits au sirop... La recette : Ingrédients : De la pâte sablée de mes rêves : 100 g de beurre 100 g de sucre 250 g de farine 1 trait de vanille liquide...

Posté par christalie à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, pâte sablée, cocktail de fruits, nappage, desserts

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