entree - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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29 décembre 2020

Mini-tatin de foie gras

Bonjour ! Le foie gras on aime , et pour les fêtes , il est sympa de le présenter d'une manière festive ... C'est une recette que j'ai vue dans un magazine et je l'ai modifiée selon nos goûts ! Voilà donc une petite entrée très sympa ! La recette : Pour...

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, brioche, foie gras, tatin, Noël, entrée

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7 novembre 2016

Terrine de lièvre , une autre

Bonjour ! Cette année , peu de gibier à chasser mais j'ai quand même eu la chance que l'on m'offre un beau lièvre... Je n'aime plus trop le cuisiner tel quel , alors je me contente d'en faire de bons pâtés ! J'en avais fait une avec une marinade vin rouge...

Posté par christalie à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, lièvre, terrine, entrée

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19 décembre 2014

Mille-feuilles croquants d'automne

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette dans un magazine j'ai tout de suite aimé le visuel .... Est-ce que ils aimeraient ? ça c'était une autre histoire ! Mais j'ai essayé !! Recette Maxi Cuisine Octobre 2014: Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 pommes...

Posté par christalie à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fenouil, pommes royal gala

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21 juin 2013

Bouchons de crevettes à la tomate

Bonjour ! Aujourd'hui, une recette que l'on peut servir en apéritif ou aussi en entrée accompagné d'une salade. C'est vite fait , ça se mange froid ou tiède .... Recette Demarle : Pour 20 pièces Ingrédients : 1 oeuf 4 tours de moulin à poivre 1 c à café...

Posté par christalie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, crevettes, apéritif, entrée, bouchons

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18 février 2013

Terrine canard faisan

Bonjour ! Un ami m'ayant donné un petit faisan et 2 petits canards , je me suis attelée à faire un pâté ... J'ai gardé les magrets de canard pour une cuisson minute à la poêle et utilisé le reste ... Ils adorent les pâtés maison alors .....y avait plus...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, canard, terrine, faisan, entrée, porto

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21 janvier 2013

Feuilletés tartiflette

Bonjour ! Il fait froid , on a envie de plats chauds et roboratifs ...... Une tartiflette par exemple ....mais si on la faisait dans un feuilleté ?? Après le feuilleté bolognaise , le savoyard .... Ma recette : Pour 4 personnes : 300 g de pâte feuilletée...

Posté par christalie à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, jambon fumé, pâte feuilletée, reblochon, entrée

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20 février 2012

Feuilleté poireaux, oignons

Bonjour ! Après les galettes de janvier , il me restait des chutes de pâte feuilletée ... Je les ai toutes rassemblées et effectué 2 tours de pliage.... Résultat épatant ! Du coup , j'ai eu envie de faire un feuilleté un peu élaboré , que l'on peut servir...

Posté par christalie à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pâte feuilletée, poireaux, entrée

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