entrees - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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entrees

27 novembre 2018

Terrine de chevreuil

Bonjour ! Comme vous avez déjà pu le constater , j'aime faire mes pâtés et terrines moi-même... Comme j'ai de bons amis chasseurs , j'ai aussi la chance de recevoir du gibier... Je vous propose donc , une nouvelle recette de terrine de chevreuil .......

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, terrine, entrées, chevreuil, chair à saucisses, chair à pâté

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16 novembre 2018

Harengs pommes à l'huile

Bonjour ! Un classique que l'on trouve dans les buffets des restaurants ouvriers .... Les harengs marinés .... Petite , je n'aimais pas ça .... Maintenant , de temps en temps ça me plait bien ! La recette : Pour 3 personnes : ( la plupart du temps , ils...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, poissons, harengs doux, pommes de terre vapeur

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22 mai 2018

Pâté champenois

Bonjour ! Aujourd'hui je participe au défi de Marie-Christine du blog "Gourmandises et passion " Ce mois de Mai , à l'honneur la région Champagne -Ardennes J'ai choisi une recette typique de là-bas que j'avais dégustée il y a bien longtemps en y allant...

Posté par christalie à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, lapin, entrées, pâté en croûte, pâté champenois, région champagne ardennes

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3 avril 2018

Bricks raclette (actifry)

Bonjour ! Dans mon frigo, il y a toujours quelques pommes de terre cuites à la vapeur , à rajouter à une salade par exemple.... Il me restait aussi quelques tranches de fromage à raclette , et un paquet de feuilles de brick ...de quoi faire une petit...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, feuilles de brick, entrées, actifry, fromage raclette

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26 février 2018

Terrine de faisan aux cèpes

Bonjour ! Quand on a la chance de recevoir du gibier et qu'en plus on vous apporte de beaux cèpes .... Une belle terrine s'impose !! Recette personnelle Ingrédients : 400 g de viande de faisan 400 g de chair à saucisses 2 carottes 1 oignon 1 oeuf 100...

Posté par christalie à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faisan, entrées, vin rouge, marinade, cèpes

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29 décembre 2017

Millefeuille de foie gras à l'ananas

Bonjour ! Pour une entrée de fêtes , je vous propose ce millefeuille sucré salé ! Recette Femme Actuelle Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de foie gras en terrine 1 ananas Victoria 20 g de beurre demi-sel 1 c à café de cassonade 1/2 citron vert 2...

Posté par christalie à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, Noël, entrées, ananas victoria

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18 décembre 2017

Mini pâté en croûte faisan marrons

Bonjour ! "Je participe au défi Appropriez-vous la recette !!! , un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara " En période festive , on trouve des farces toutes prêtes pour farcir les volailles J'en ai profité pour en utiliser une dans une terrine...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faisan, apéritif, entrées, marrons, mini pâté en croûte, armagnac

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15 décembre 2017

Quelques idées d'entrées festives ...

Bonjour ! Pour vous aider dans vos menus , voici quelques idées d'entrées festives ! Millefeuille foie gras , jambon fumé et pommes fondantes Pâté en croûte au foie gras : Savarins aux 2 saumons : Voilà D'autres idées d'entrées dans la rubrique spécifique...

Posté par christalie à 05:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, entrées

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23 octobre 2017

Betteraves , vinaigrette de framboises

Bonjour ! C'est le moment de récolter les betteraves .... Et comme j'ai encore des framboises dans mon jardin ....c'était l'occasion de tester avec cette vinaigrette un peu differente... Recette d'après "Almaniak 2017" Ingrédients : Pour la sauce vinaigrette...

Posté par christalie à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, betteraves rouges, entrées, vinaigrette

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20 octobre 2017

Bricks aux crevettes

Bonjour ! Comme vous l'avez déjà constaté, j'aime bien les bricks et autres samoussas ..... Alors aujourd'hui une nouvelle recette ! D'après une recette du livre "Bricks à bricks " Pour 16 pièces Ingrédients : 200 g de petites crevettes 1 tomate 1 c à...

Posté par christalie à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, amuse-bouches, entrées, actifry, bricks

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