faisan - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

faisan

26 décembre 2022

Galantine de faisan

Bonjour ! J'ai toujours aimé manger de la galantine c'était même un mets que j'associais à Noël ... Alors du coup , je me suis lancée à en réaliser une .... C'est à peaufiner mais je suis déjà très contente de ce résultat ! La recette Ingrédients : 1...

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Tags: faisan, entrées, bouillon de volaille, pistaches, galantine

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27 avril 2020

Faisan au chou blanc

Bonjour ! En ces temps de confinement , je pioche dans mon congélateur qui est bien garni comme d'habitude ..... J'ai fait à l'automne un faisan à la choucroute ,mais là j'ai fait avec du chou blanc frais.. Recette inspirée d'une recette de "La popote...

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Tags: carottes, faisan, chou blanc, viandes.

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4 novembre 2019

Faisan sur lit de choucroute ( mijoteuse )

Bonjour ! En cette période de chasse , on trouve chez le volailler du gibier ... Un petit faisan bien dodu ..... J'ai choisi pour une fois de le cuisiner ....parce qu'en général je fais en pâté .... Le cuisiner... le mijoter plutôt avec de la choucroute...

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Tags: carottes, choucroute, mijoteuse, faisan, viandes, riesling

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26 février 2018

Terrine de faisan aux cèpes

Bonjour ! Quand on a la chance de recevoir du gibier et qu'en plus on vous apporte de beaux cèpes .... Une belle terrine s'impose !! Recette personnelle Ingrédients : 400 g de viande de faisan 400 g de chair à saucisses 2 carottes 1 oignon 1 oeuf 100...

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Tags: faisan, entrées, vin rouge, marinade, cèpes

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18 décembre 2017

Mini pâté en croûte faisan marrons

Bonjour ! "Je participe au défi Appropriez-vous la recette !!! , un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara " En période festive , on trouve des farces toutes prêtes pour farcir les volailles J'en ai profité pour en utiliser une dans une terrine...

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Tags: faisan, apéritif, entrées, marrons, mini pâté en croûte, armagnac

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25 juillet 2016

Pâté de faisan aux fruits secs

Bonjour ! Des recettes de terrines et pâtés je vous en ai déjà proposé plusieurs , Là j'ai eu envie de changer un peu ...et en voici une qui nous a aussi bien plu ... Ma recette : Ingrédients : 500 g de viande de faisan 500 g de chair à pâté toute prête...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, noix, noisette, terrine, amandes, faisan, entrées, noix de cajou, fruits secs

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27 mai 2016

Mini pâté en croûte faisan pistaches

Bonjour ! La chasse est finie mais mes amis chasseurs m'ont bien ravitaillée tout au long de la saison ... Aujourd'hui j'ai donc fait un pâté en crôute au faisan et pistaches ... J'avais préparé le faisan quand je l'ai eu et placé le tout au congélateur...

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, faisan, mini pâté en croûte, pistaches

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12 mai 2016

Paté de faisan aux pistaches

Bonjour ! Avec les beaux jours qui devraient revenir , une envie de tartines craquantes à déguster avec un bon pâté a traversé la maisonnée !! Alors voilà un délicieux pâté que je dois à mes amis chasseurs !! Recette personnelle Ingrédients : 400 g de...

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Tags: pâté, terrine, faisan

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16 décembre 2014

Mini pâté en croûte de faisan et sa petite terrine !

Bonjour ! Idéal pour l'apéritif le pâté en croute ...mais attention pas l'éetouffe-chrétien qu'on peu acheter où la pâte est trop épaisse , la garniture sèche ..... Bref je préfère les faire moi-même ! Ma recette inspirée de diverses recetttes : Pour...

Posté par christalie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, terrine, faisan, apéritif, viandes, mini pâté en croûte

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28 février 2014

Mini pâté en croûte au faisan

Bonjour ! Il ya quelques temps, je vous présentais mon dernier achat , un moule à mini-pâté en croûte ... Je l'avais essayé avec la recette du mini-pâté en croûte au canard... Aujourd'hui je récidive avec une recette au faisan ..car ce moule ne va pas...

Posté par christalie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faisan, apéritif, pâté en croûte

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