gelatine - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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gelatine

27 décembre 2025

Cheesecake cancoillotte saumon fumé

Bonjour ! Pour une entrée raffinée ,je vous propose ces petits cheesecakes ... J'ai eu une hésitation à utiliser la cancoillotte mais au final c'est super bon ! La recette Pour 6 portions Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé 200 g de cancoillotte nature...

Posté par christalie à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, entrées, crème liquide, crackers, gélatine, cancoillotte, cercles inox

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7 septembre 2025

Bavarois abricots

Bonjour ! Aujourd'hui des desserts individuels à faire facilement avec une bouteille de nectar d'abricots ... La recette : Pour 8 portions Ingrédients: Pour la base : une génoise 4 œufs 120 g de sucre en poudre 1 c. à café de sucre vanillé maison 120...

Posté par christalie à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nectar abricots, crème liquide, gélatine, génoise, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, kitchenaid

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8 décembre 2024

Bûche rose au chocolat blanc

Bonjour ! Ube bûche toute girly blanche et rose ... Voilà la recette du jour... Recette "Cuisine Actuelle" Ingrédients : Pour le socle : 200 g de biscuits roses de Reims 100 g de beurre Pour la bûche : 200 g de chocolat blanc 3 jaunes d'oeufs 30 g de...

Posté par christalie à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, biscuits roses, Noël, crème liquide, bûches, gélatine

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26 juillet 2024

Nappage pour tarte maison

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose de préparer maison un nappage pour faire briller les tartes ... La recette : Ingrédients Pour le nappage : 65 g de sirop d'une boite de fruits au sirop ..abricots , pêches, ananas, poires .... 40 g de sucre 1 feuille...

Posté par christalie à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop de fruits, gélatine, sucre

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31 mars 2024

Nid de Pâques aux 2 chocolats

Bonjour ! Pour Pâques , je vous propose ce joli nid. Facile à faire et à l'avance c'est parfait ... Recette Guy Demarle: Pour le moule savarin voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients : Pour le streusel: 15 g de cassonade 15 g de poudre...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, thermomix, chocolat noir, kitchenaid, Pâques, gélatine, streusel, TM 31 TM 5 TM 6

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30 juillet 2023

Cheesecake aux cerises

Bonjour ! J'aime beaucoup les cheesecakes ..alors je ne pouvais pas faire autrement que de réaliser celui-là .. Recette Maxi Cuisine 165 Pour un gâteau diamètre 26 cm Ingrédients : 100 g de beurre 250 g de sablés bretons 500 g de Philadelphia 250 g de...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cerises, cheesecake, philadelphia, desserts, fromage frais, gélatine, TM 31 TM 5 TM 6, carré frais

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7 juillet 2023

Cheesecake cancoillotte jambon fumé

Bonjour ! Pour une entrée fraîche je vous propose ces petits cheesecakes ... J'ai eu une hésitation à utiliser la cancoillotte mais au final c'est super bon ! La recette Pour 6 portions Ingrédients : 6 tranches fines de jambon fumé 200 g de cancoillotte...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon fumé, entrées, crème liquide, crackers, gélatine, cancoillotte, cercles inox

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28 mai 2023

Bavarois mangue passion

Bonjour ! Je vous propose pour le dessert ce délicieux bavarois acidulé ... La recette : Matériel utilisé :Pour un cadre inox 23,7 cm de long x 17 cm de large Flexipat ou autre plaque silicone à rebords Ingrédients: Pour la génoise 4 œufs 120 g de sucre...

Posté par christalie à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, mangue, sirop de sucre, génoise, crème liquide, desserts, gélatine, TM 31 TM 5 TM 6, demarle cadre inox, pulpe fruits de la passion

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30 avril 2023

Entremets citron

Bonjour ! Pour le dessert, je vous propose cet entremets , assez facile à faire et comme il doit être congelé, on peut le préparer à l'avance... La recette Guy Demarle Matériel utilisé: Pour un moule diamètre 22 cm Cercle inox réglable Disque 3 anneaux...

Posté par christalie à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, kitchenaid, citron, génoise, crème liquide, desserts, gélatine, demarle moule 3 anneaux

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9 avril 2023

Petits nids de Pâques aux fruits rouges

Bonjour ! Pour Pâques je vous propose ces petits nids aux fruits ... Frais , légers, faciles à faire .. Ma recette : Pour 12 personnes : Matériel : 2x 6 empreintes en silicone Kouglof Ingrédients : La génoise Thermomix : 4 œufs 120 g de sucre en poudre...

Posté par christalie à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, bavarois, génoise, crème liquide, desserts, gélatine, coulis de fruits rouges, TM 31 TM 5 TM 6, moules kouglof

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