lapin - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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9 janvier 2023

Civet de lapin ( Cookéo )

Bonjour ! J'aime bien le lapin mais il est vrai que j'en cuisine rarement ..et pourtant ... Aujourd'hui, j'ai donc essayé le civet au Cookéo ... La recette : Ingrédients : 1 lapin 20 g de lardons fumés 4 pommes de terre 4 carottes 1 oignon champignons...

Posté par christalie à 05:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, lapin, champignons, vin rouge, cookéo, civet

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12 avril 2022

Terrine de lapin en gelée

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une terrine de lapin en gelée ... Il en existe diverses recettes bien sûr , mais je me suis inspirée d'une terrine dégustée un jour dans un restaurant gastronomique ... Ma recette : Pour 4 ramequins ou empilo-déco...

Posté par christalie à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, terrine, lapin, entrées, empilodeco tupperware, vin doux liquoreux

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19 avril 2021

Lapin braisé à la bière ( mijoteuse )

Bonjour ! Ayant acheté de belles cuisses de lapin j'ai eu envie de les faire mijoter lentement afin qu'elles soient bien tendres et moelleuses .... La recette inspirée d'une recette du Quebec: Ingrédients : 4 cuisses de lapin 55 g de beurre 1 gros oignon...

Posté par christalie à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, lapin, sirop d'érable, bière blonde

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18 janvier 2021

Lapin à la moutarde ancienne

Bonjour ! Aujourd'hui, une viande que je ne cuisine pas souvent mais que néanmoins on aime bien ... Le lapin . Recette d'un magazine publicitaire : Pour 4 personnes ou 6 selon la grosseur des râbles Ingrédients : 4 râbles de lapin 250 ml de crème épaisse...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, viandes, moutarde à l'ancienne, crème épaisse, râbles

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9 septembre 2019

Blanquette de lapin

Bonjour ! J'avais 1/2 lapin soit 3 beaux morceaux à cuisiner ..... N'ayant pas de recette bien précise à faire j'ai eu envie de la faire façon blanquette... Mais sans champignons parce que ça grimace sinon .... Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients:...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, blanquette, lapin, viandes, flavorstone, salsifis

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28 mai 2019

Lapin au vin blanc ( mijoteuse )

Bonjour ! J'aime beaucoup le lapin mais je n'en cuisine pas souvent.... J'en ai acheté 1 tout découpé et préparé et je l'ai fait mijoter lentement .... Ma recette : Pour 6 personnes Ingrédients : 1 lapin entier tout découpé 200 g de lardons allumettes...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, lapin, vin blanc

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4 juin 2018

Lapin à la moutarde à l'ancienne

Bonjour ! Il est une viande que j'aime beaucoup mais que je cuisine rarement ...le lapin ! Pourquoi ? Tout simplement parce que le lapin de ma maman était tellement bon que je n'ai jamais cherché à reproduire sa recette ..... Il est des recettes comme...

Posté par christalie à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, viandes, crème fraîche, flavorstone, moutarde à l'ancienne

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22 mai 2018

Pâté champenois

Bonjour ! Aujourd'hui je participe au défi de Marie-Christine du blog "Gourmandises et passion " Ce mois de Mai , à l'honneur la région Champagne -Ardennes J'ai choisi une recette typique de là-bas que j'avais dégustée il y a bien longtemps en y allant...

Posté par christalie à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, lapin, entrées, pâté en croûte, pâté champenois, région champagne ardennes

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28 mars 2018

Lamalas : Agneau et lapin de Pâques, une autre recette

Bonjour ! En période de Pâques, je fais tous les ans des gâteaux dans les moules spécifiques que j'aime bien ! Aussi appelés Lamala signifiant "petit agneau pascal" en Alsace et partagés lors du petit déjeuner dans cette région .. Certes j'en suis loin...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, agneau, idées Pâques, lamala

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6 octobre 2016

Lapin à la moutarde ( Thermomix Tm 5)

Bonjour ! Aujourd'hui, du lapin ... Je n'en fais pas souvent , mais là j'avais un petit garenne donné par un ami chasseur et j'ai testé la cuisson Thermomix ... D'après une recette du livre " 50 recettes de famille" Pour 4 personnes : Ingrédients : 1...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lapin, moutarde, TM 5

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