mascarpone - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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mascarpone

12 juillet 2026

Glace vanille onctueuse

Bonjour ! Avec la chaleur actuelle , je privilégie les glaces .. Celle-ci est particulièrement onctueuse.. La recette : Ingrédients : 250 g de mascarpone 200 ml de crème liquide entière 125 mm de lait concentré sucré 2 c à café d'extrait de vanille Préparation:...

Posté par christalie à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, kitchenaid, extrait de vanille, lait concentré sucré, turbine à glaces

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12 avril 2026

Gâteau 60 ans

Bonjour ! Le 5 Avril dernier était un jour particulier ... c'était Pâques mais aussi mon anniversaire .... Je me suis donc concocté un gâteau particulier pour l'occasion ... J'ai utilisé un moule modulable pour faire les chiffres. Ma recette : Pour les...

Posté par christalie à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, anniversaire, 60 ans, génoise, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, mascarpone, crème liquide, chantilly, kitchenaid, myrtilles

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5 avril 2026

Nid de Pâques façon tiramisu

Bonjour ! Petit dessert pour Pâques.. Et pas seulement pour Pâques mais aussi pour fêter un passage de dizaine ...le mien ... La recette : Pour un dessert diamètre 22 cm Ingrédients : Pour la pâte sablée: 170 g de farine 20 g de poudre d'amandes 60 g...

Posté par christalie à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts de pâques, Pâques, mascarpone, café soluble, pâte sucrée, Nina Métayer

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15 février 2026

Saint Amour framboises

Bonjour ! Pour la saint Valentin hier , j'ai fait ce joli couer ! Un Saint Amour... La recette : Ingrédients : Pour la pâte brisée : 215 g de farine 85 g de beurre 50 g de sucre glace 1 œuf quelques gouttes de colorant alimentaire rouge ou rose Pour l'appareil...

Posté par christalie à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint valentin, mascarpone, philadelphia, douille Saint Honoré

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14 décembre 2025

Bûche tiramisu aux biscuits roses

Bonjour ! La recette Ingrédients : 4 feuilles de gélatine 350 ml de crème entière liquide très froide 150 g de mascarpone très froid 50 g de sucre glace 1 c. à café d’extrait de vanille 100 ml de sirop de framboises dilué 16 biscuits roses de Reims maison...

Posté par christalie à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, Noël, biscuits roses, mascarpone

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12 octobre 2025

Tarte framboises mascarpone

Bonjour ! Avec les framboises de mon jardin que j'ai le bonheur de récolter jusqu'à fin Octobre , j'ai fait cette tarte qui nous a fait un bon dessert ! La recette : Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : Pour la pâte à tarte : j'ai utilisé la pâte...

Posté par christalie à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nina Métayer, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, framboises, mascarpone, poudre d'amandes

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28 septembre 2025

Tiramisu prunes

Bonjour ! Pour ne pas perdre des prunes qui s'abîmaient , j'ai fait une compotée toute simple en les faisant juste cuire à la casserole.. Du coup une bonne base pour un tiramisu par exemple ! Ma recette Pour 6 coupes Ingrédients : 10 biscuits secs au...

Posté par christalie à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, compote, prunes, mascarpone, kitchenaid, desserts

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15 juin 2025

Gâteau au café façon tiramisu

Bonjour ! Vu dans un magazine ( je ne sais plus lequel ) ce gâteau original. Gâteau original pour jour particulier .. La recette : Pour un dessert diamètre 20 cm Ingrédients : Pour la pâte : pâte sucrée de Nina Métayer 170 g de farine 20 g de poudre d'amandes...

Posté par christalie à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, Nina Métayer, mascarpone, café soluble, chocolat noir, crème liquide, thermomix, kitchenaid, desserts

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9 février 2025

Tiramisu traditionnel

Bonjour ! Généralement , je ne fais pas ce tiramisu mais plutôt des versions individuelles avec des fruits ... Mais là , ce dessert m'avait été demandé alors , j'ai fait !! La recette traditionnelle : Ingrédients : 250 g de mascarpone 3 oeufs 50 g de...

Posté par christalie à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, boudoirs, oeufs, kitchenaid, cacao non sucré, desserts

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29 septembre 2024

Tiramisu chocolat blanc framboises

Bonjour ! Quelques framboises dans mon jardin , de quoi faire un délicieux dessert ! La recette : Pour 6 coupes : Ingrédients : palets bretons ou autres biscuits 130 g de chocolat blanc 3 oeufs 30 g de sucre 250 g de mascarpone quelques framboises 1 coulis...

Posté par christalie à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, mascarpone, framboises, coulis de framboises, chocolat blanc

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