mascarpone - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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mascarpone

14 décembre 2025

Bûche tiramisu aux biscuits roses

Bonjour ! La recette Ingrédients : 4 feuilles de gélatine 350 ml de crème entière liquide très froide 150 g de mascarpone très froid 50 g de sucre glace 1 c. à café d’extrait de vanille 100 ml de sirop de framboises dilué 16 biscuits roses de Reims maison...

Posté par christalie à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, Noël, biscuits roses, mascarpone

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12 octobre 2025

Tarte framboises mascarpone

Bonjour ! Avec les framboises de mon jardin que j'ai le bonheur de récolter jusqu'à fin Octobre , j'ai fait cette tarte qui nous a fait un bon dessert ! La recette : Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : Pour la pâte à tarte : j'ai utilisé la pâte...

Posté par christalie à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nina Métayer, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, framboises, mascarpone, poudre d'amandes

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28 septembre 2025

Tiramisu prunes

Bonjour ! Pour ne pas perdre des prunes qui s'abîmaient , j'ai fait une compotée toute simple en les faisant juste cuire à la casserole.. Du coup une bonne base pour un tiramisu par exemple ! Ma recette Pour 6 coupes Ingrédients : 10 biscuits secs au...

Posté par christalie à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, compote, prunes, mascarpone, kitchenaid, desserts

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15 juin 2025

Gâteau au café façon tiramisu

Bonjour ! Vu dans un magazine ( je ne sais plus lequel ) ce gâteau original. Gâteau original pour jour particulier .. La recette : Pour un dessert diamètre 20 cm Ingrédients : Pour la pâte : pâte sucrée de Nina Métayer 170 g de farine 20 g de poudre d'amandes...

Posté par christalie à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, Nina Métayer, mascarpone, café soluble, chocolat noir, crème liquide, thermomix, kitchenaid, desserts

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9 février 2025

Tiramisu traditionnel

Bonjour ! Généralement , je ne fais pas ce tiramisu mais plutôt des versions individuelles avec des fruits ... Mais là , ce dessert m'avait été demandé alors , j'ai fait !! La recette traditionnelle : Ingrédients : 250 g de mascarpone 3 oeufs 50 g de...

Posté par christalie à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, boudoirs, oeufs, kitchenaid, cacao non sucré, desserts

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29 septembre 2024

Tiramisu chocolat blanc framboises

Bonjour ! Quelques framboises dans mon jardin , de quoi faire un délicieux dessert ! La recette : Pour 6 coupes : Ingrédients : palets bretons ou autres biscuits 130 g de chocolat blanc 3 oeufs 30 g de sucre 250 g de mascarpone quelques framboises 1 coulis...

Posté par christalie à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, mascarpone, framboises, coulis de framboises, chocolat blanc

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16 juin 2024

Framboisier japonais

Bonjour ! Après avoir fait le fraisier japonais je me suis dit que c'était tellement bon que j'allais le décliner avec des framboises ! Recette " Fou de pâtisserie n° 11 :( avec des modifications personnelles ) Pour un gâteau diamètre 18 cm Ingrédients:...

Posté par christalie à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboisier, génoise, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, kitchenaid, framboises, mascarpone, chantilly, desserts

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7 février 2024

Cookies mascarpone

Bonjour ! Ciomme vous le savez , on aime beaucoup les cookies ! Alors une nouvelle recette s'essaie !! Celle-ci vient de chez Iabelle du blog "Quelques Grammes de Gourmandise" La recette : Ingrédients : 60 g de sucre roux 40 g de sucre semoule 1/2 c à...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, cookies, pépites de chocolat

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31 janvier 2024

Cake mascarpone

Bonjour ! Pour utiliser un reste de mascarpone , j'ai fait ce cake très moelleux pour le petit-déjeuner ou le goûter . La recette Galbani Pour un petit moule à cake longueur 20 cm Ingrédients: 4 oeufs 200 g de Mascarpone Galbani 250 g farine 1 sachet...

Posté par christalie à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, kitchenaid, desserts, extrait de vanille, demarle moule à cake

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21 janvier 2024

Galette des rois mascarpone amandes

Bonjour ! J'ai changé légèrement ma recette préférée de galette des rois .... J'ai remplacé la crème pâtissière de la frangipane traditionnelle par du mascarpone ....la semaine dernière avec du caramel et là aux amandes Et le résultat est très honorable...

Posté par christalie à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, galette des rois, pâte feuilletée inversée, poudre amandes

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