meringue italienne

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6 avril 2025

Tarte au citron au lait concentré sucré

Bonjour ! La tarte au citron .....j'adore .. Celle au lait concentré sucré me faisait de l'oeil depuis longtemps ... J'ai fait une adaptation de la recette avec ce que j'ai l'habitude de faire ... Et je l'ai fait cuire dans le Ninja Combi 12 en 1 Ma recette...

Posté par christalie à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lait concentré sucré, kitchenaid, meringue italienne, Ninja Combi multicuiseur, Nina Métayer, pâte sucrée

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25 mai 2022

Tartelettes cerises curd, lemon curd meringuées

Bonjour ! Une recette qui n'en est pas vraiment une ... En effet , c'est plutôt un mélange de deux recettes ... Histoire d'utiliser un reste de cerises curd et un reste de lemon curd... La recette Pour 6 tartelettes : Ingrédients : 1 pâte sablée Thermomix...

Posté par christalie à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue italienne, lemon curd, desserts, tartelettes sucrées, cerises curd

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30 septembre 2021

Meringue : française, suisse et italienne

Bonjour ! Il existe 3 sorte de meringues : La française La suisse L'italienne Quelle est la différence entre ces diverses meringues? La française : Blancs d'oeufs battus + sucre : Utilisation: On la cuit au four pour des coques sèches et craquantes pour...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue italienne, les basiques, meringue suisse, meringue française

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23 mai 2021

Tartelettes au citron meringuées

Bonjour ! Une envie de douceur acidulée ? Une tartelette au citron meringuée comblera cette envie ... Ma recette : Pour 5 tartelettes : Matériel utilisé : Plaque grands ronds Demarle Ingrédients : 1/2 dose de pâte sablée Thermomix 1 dose de lemon curd...

Posté par christalie à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, pâte sablée, meringue italienne, lemon curd, desserts, TM 5, TM 31, TM 6

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7 septembre 2014

Tarte aux prunes meringuée

Bonjour ! C'est dimanche ..alors une tarte en dessert .... Recette " Cuisine Actuelle n°285 " de Septembre 2014 Pour une tarte diamètre 26 cm : Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf 2 c à soupe de lait 1 pincée de sel Pour...

Posté par christalie à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, meringue italienne, dessert, prunes

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9 juin 2013

Le mystérieux

Bonjour ! C'est dimanche , le jour des desserts ... Le jour où je sers de nouveaux desserts à ma tribu. Mon grand m'ayant offert un livre sur les cheesecakes ... "She's cake" by Sephora Saada Je suis en train de tester les recettes une par une ... Mais...

Posté par christalie à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert festif, cheesecake, meringue italienne, pralin, mysterieux

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3 juin 2011

Bonjour! Aujourd'hui je vous propose la meringue italienne .. C'est une meringue au sucre cuit qui sert à décorer des gâteau ou des entremets ( omelette norvégienne par exemple ) mais qui rentre aussi dans la composition de mousses ou de soufflés. Elle...

Posté par christalie à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue italienne

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18 juin 2010

Cappuccino

Recette extraite du livre de Sylvie Aït-Ali « Desserts festifs » et adaptée thermomix par CHRISTALIE le 5 AVRIL 2010 Pour le financier: 3 blancs d’œufs 90 g de sucre glace 115 g de poudre d’amandes 30 g de farine 100 g de beurre 80 g de chocolat à pâtisser...

Posté par christalie à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, café, meringue italienne

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