nina metayer - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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nina metayer

5 avril 2026

Nid de Pâques façon tiramisu

Bonjour ! Petit dessert pour Pâques.. Et pas seulement pour Pâques mais aussi pour fêter un passage de dizaine ...le mien ... La recette : Pour un dessert diamètre 22 cm Ingrédients : Pour la pâte sablée: 170 g de farine 20 g de poudre d'amandes 60 g...

Posté par christalie à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts de pâques, Pâques, mascarpone, café soluble, pâte sucrée, Nina Métayer

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12 octobre 2025

Tarte framboises mascarpone

Bonjour ! Avec les framboises de mon jardin que j'ai le bonheur de récolter jusqu'à fin Octobre , j'ai fait cette tarte qui nous a fait un bon dessert ! La recette : Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : Pour la pâte à tarte : j'ai utilisé la pâte...

Posté par christalie à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nina Métayer, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, framboises, mascarpone, poudre d'amandes

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20 juillet 2025

Tarte généreuse aux cerises

Bonjour ! Cet été , j'avais préparé des compotées de cerises que j'avais mises en conserves .. J'ai fait cette tarte pour les utiliser. Mais je mets aussi la recette de la compotée si vous avez des cerises fraîches en saison ou des congelées. La recette...

Posté par christalie à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, compote de cerises, pâte sucrée, Nina Métayer, desserts

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22 juin 2025

Tarte cerise et crème d'amandes

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Soulef "Amour de cuisine ", je me suis dit que la saison des cerises étant arrivée il fallait absolument que je la fasse ...ceci dit avec des cerises du congélateur ce sera aussi très bon cet hiver ! La recette...

Posté par christalie à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cerises, confiture de cerises, pâte sucrée, Nina Métayer, kitchenaid, poudre amandes, crème amandine, Ninja Combi multicuiseur

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15 juin 2025

Gâteau au café façon tiramisu

Bonjour ! Vu dans un magazine ( je ne sais plus lequel ) ce gâteau original. Gâteau original pour jour particulier .. La recette : Pour un dessert diamètre 20 cm Ingrédients : Pour la pâte : pâte sucrée de Nina Métayer 170 g de farine 20 g de poudre d'amandes...

Posté par christalie à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, Nina Métayer, mascarpone, café soluble, chocolat noir, crème liquide, thermomix, kitchenaid, desserts

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6 avril 2025

Tarte au citron au lait concentré sucré

Bonjour ! La tarte au citron .....j'adore .. Celle au lait concentré sucré me faisait de l'oeil depuis longtemps ... J'ai fait une adaptation de la recette avec ce que j'ai l'habitude de faire ... Et je l'ai fait cuire dans le Ninja Combi 12 en 1 Ma recette...

Posté par christalie à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lait concentré sucré, kitchenaid, meringue italienne, Ninja Combi multicuiseur, Nina Métayer, pâte sucrée

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2 avril 2025

Pâte sucrée de Nina Métayer

Bonjour ! Nina Métayer , distinguée 2 années de suite pâtissière de l'année en 2016 et 2017 et meilleure pâtissière du monde en 2023 et 2024. De belles pâtisseries J'ai adopté sa pâte sucrée pour tartes .. Une belle pâte qui se tient très bien et facile...

Posté par christalie à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, pâte à tarte sucrée, Nina Métayer

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19 février 2025

Pâte à crêpes de Nina Métayer

Bonjour ! Des pâtes à crêpes il y en a autant qu'on veut ... J'ai testé la recette de la cheffe pâtissière Nina Métayer.. La recette : Pour 10 crêpes Ingrédients : Pour la pâte à crêpes 25 g de beurre 238 g de lait entier 40 g de crème liquide 1 mandarine...

Posté par christalie à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à crêpes, Nina Métayer

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