pate - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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pate

18 avril 2023

Pâte de dattes

Bonjour ! J'avais un paquet de dattes qui était resté et elles étaient toutes sèches . Comme chez moi pas de gaspillage , je les ai transformées en une très bonne pâte à tartiner. La recette : Ingrédients : 250 g de dattes dénoyautées 250 g d'eau Préparation...

Posté par christalie à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les basiques, dattes, pâte

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25 novembre 2022

Terrine de cerf

Bonjour ! J'ai du gibier dans mon congélateur et l'envie d'un bon pâté ... Alors voilà ...c'est fait ! Ma recette: Ingrédients : 500 g de viande cerf 600 g de gorge de porc 1 oeuf 50 ml de cognac 1 oignon 1 tranche de pain laurier sel : 15 g au kg poivre...

Posté par christalie à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, terrine, entrées, cerf

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27 novembre 2018

Terrine de chevreuil

Bonjour ! Comme vous avez déjà pu le constater , j'aime faire mes pâtés et terrines moi-même... Comme j'ai de bons amis chasseurs , j'ai aussi la chance de recevoir du gibier... Je vous propose donc , une nouvelle recette de terrine de chevreuil .......

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, terrine, entrées, chevreuil, chair à saucisses, chair à pâté

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6 avril 2017

Terrine de chevreuil au whisky et noisettes

Bonjour ! En période de chasse , j'ai la chance de recevoir du gibier ... Merci à mes amis chasseurs... Ce jour là , j'ai dépecé , et après avoir mis à congeler les meilleurs morceaux , j'ai sélectionné de la viande pour faire du pâté ! La recette de...

Posté par christalie à 05:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, terrine, chevreuil

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26 janvier 2017

Terrine de cerf

Bonjour ! Comme vous le savez déjà , j'aime bien le fait maison , alors cela fait des années que je n'achète plus de pâtés ou de terrines... Et comme j'ai de bons amis chasseurs , j'ai la chance d'avoir du gibier ! Et aujourd'hui , c'est le cerf qui est...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, terrine, conserves, entrées, cerf

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7 novembre 2016

Terrine de lièvre , une autre

Bonjour ! Cette année , peu de gibier à chasser mais j'ai quand même eu la chance que l'on m'offre un beau lièvre... Je n'aime plus trop le cuisiner tel quel , alors je me contente d'en faire de bons pâtés ! J'en avais fait une avec une marinade vin rouge...

Posté par christalie à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, lièvre, terrine, entrée

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25 juillet 2016

Pâté de faisan aux fruits secs

Bonjour ! Des recettes de terrines et pâtés je vous en ai déjà proposé plusieurs , Là j'ai eu envie de changer un peu ...et en voici une qui nous a aussi bien plu ... Ma recette : Ingrédients : 500 g de viande de faisan 500 g de chair à pâté toute prête...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, noix, noisette, terrine, amandes, faisan, entrées, noix de cajou, fruits secs

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7 juillet 2016

Pâté de pigeons aux noisettes

Bonjour ! Avec les beaux jours qui devraient revenir , une envie de tartines craquantes à déguster avec un bon pâté a traversé la maisonnée !! Alors voilà un délicieux pâté que je dois à mes amis chasseurs !! Recette personnelle Ingrédients : 400 g de...

Posté par christalie à 05:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, terrine, entrées, noisettes, pigeons

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12 mai 2016

Paté de faisan aux pistaches

Posté par christalie à 05:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, terrine, faisan

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16 décembre 2014

Mini pâté en croûte de faisan et sa petite terrine !

Bonjour ! Idéal pour l'apéritif le pâté en croute ...mais attention pas l'éetouffe-chrétien qu'on peu acheter où la pâte est trop épaisse , la garniture sèche ..... Bref je préfère les faire moi-même ! Ma recette inspirée de diverses recetttes : Pour...

Posté par christalie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, terrine, faisan, apéritif, viandes, mini pâté en croûte

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