pates et feculents - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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pates et feculents

2 juin 2023

Cannellonis épinards à la béchamel

Bonjour ! S'il y a un plat que j'avais dit ne plus jamais refaire c'était des cannellonis ...en effet , les tubes à remplir que l'on trouve dans le commerce , c'est trop fastidieux ... J'avais donc dit que je n'en ferai plus ....mais après avoir fait...

Posté par christalie à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, parmesan, ricotta, kitchenaid, pâtes fraîches, béchamel allégée, plats complets, chapelure, pâtes et féculents, TM 31 TM 5 TM 6

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16 mai 2023

Lasagnes à la bolognaise

Bonjour ! Jusqu'à présent , quand je faisais des lasagnes , j'utilisais des plaques sèches achetées dans le commerce . Cette fois-ci , j'ai fait avec de la pâte fraîche que j'ai laminée et découpée aux dimensions de mon plat ... Ma recette : Pour 4 personnes...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, thermomix, kitchenaid, pâtes fraîches, bolognaise, lasagnes, plats complets, fromage râpé, pâtes et féculents, TM 31 TM 5 TM 6, cookéo

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21 janvier 2022

Spätzles au saumon fumé

Bonjour ! Un bon plat de pâtes c'est très réconfortant ! Je vous propose donc celui-ci avec des spätzles maison ou pas ! La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients Pour les spätzles voir la recette ici 200 gde farine 2 oeufs 10 g de sel 100 ml d'eau...

Posté par christalie à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, saumon fumé, plats complets, fromage râpé, pâtes et féculents, crème épaisse

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4 février 2021

Nids de spaghettis

Bonjour ! Comme vous le savez , j’aime bien recycler les restes afin de les servir de façon à ce qu'on ne pense pas qu'on va encore manger la même chose !! Alors après avoir fait des spaghettis pour le déjeuner , il m'en restait un peu... Que faire avec...

Posté par christalie à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, spaghettis, oeufs de caille, pâtes et féculents, crème épaisse

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21 décembre 2020

Risotto à la truffe

Bonjour ! Pour finir mon petit pot de truffes après avoir fait les oeufs brouillés , j'ai fait un risotto ... Tout simple comme le faisait ma maman , avec des lamelles de truffes pour le sublimer ..... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 250...

Posté par christalie à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, vin blanc, risotto, pâtes et féculents, truffe noire, riz arborio

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20 mai 2019

Spaghettis bolognaise de chevreuil

Bonjour ! Après avoir cuisiné une épaule de chevreuil à la mijoteuse , il me restait de la viande ... Comme elle était bien cuite , bien fondante et bien parfumée , j'en ai fait une bolognaise pour la terminer ... Bolognaise maison accompagnant des spaghettis...

Posté par christalie à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, pâtes fraîches, bolognaise, sauce tomates, chevreuil, spaghettis, spaghettis frais, pâtes et féculents

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29 juin 2012

Risotto

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat que faisait ma maman quand j'étais petite et dont le goût m'est toujours resté ... Je ne sais pas s'il est académique mais en tout cas c'est le "risotto de ma maman" et il est à tomber par terre !!!!! Je le fais comme elle...

Posté par christalie à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, pates et féculents

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