750 grammes
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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
sirop de sucre
28 juin 2024

Blue Hawaï

Blue Hawaï
Bonjour ! Pour bien finir la semaine , je vous propose ce joli cocktail .. A consommer avec modération bien sûr ! La recette : Pour 1 verre Ingrédients : 50 ml de jus d'ananas 50 ml de lait de coco 50 ml de uraçao 25 ml de rhum blanc 12,5 ml de sirop...
28 mai 2023

Bavarois mangue passion

Bavarois mangue passion
Bonjour ! Je vous propose pour le dessert ce délicieux bavarois acidulé ... La recette : Matériel utilisé :Pour un cadre inox 23,7 cm de long x 17 cm de large Flexipat ou autre plaque silicone à rebords Ingrédients: Pour la génoise 4 œufs 120 g de sucre...
10 juillet 2014

Sorbet au cassis

Sorbet au cassis
Bonjour ! C'est l'été et la saison des baies et autres fruits rouges. On peut faire ce sorbet avec des fruits frais ou si on n'a pas le temps , on les congèle et on fait le sorbet plus tard ! Ma recette : Pour 1 litre de sorbet environ : Ingrédients :...
19 juin 2014

Glace au cassis

Glace au cassis
Bonjour ! La saison des cassis arrive ...je vous livre une recette réalisée l'année passée !! J'en avais préparé plusieurs litres et on les a consommées jusqu'à la semaine dernière ! Une version light et douce .... Ma recette : Pour 1 litre de glace :...
1 août 2013

Sorbet cerises

Sorbet cerises
Bonjour ! Vu qu'il fait beau et chaud , je suis dans la fabrication de glaces ... Après la glace aux cerises , j'ai essayé la version sorbet .. Hum , un pur bonheur aussi celle-là ! Ma recette : Pour 1 litre de sorbet : Ingrédients : 1 kg de cerises 200...
25 juin 2010

Sirop de sucre pour glaces

Dans les glaces et les sorbets , on ajoute du sirop de sucre ou du glucose .... Le glucose n'est pas toujours facile à trouver et plus onéreux que le sirop de sucre . Le sirop de sucre à 28° Baumé est simple à faire . 500 g de sucre 500 g d'eau Porter...
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