sucre glace - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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sucre glace

3 décembre 2023

Macarons roses chocolat blanc vanille

Bonjour ! Début de la période de Noël , on va commencer par ces jolis macarons ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de macarons et là j'avais envie d'une petite douceur.... Il y a diverses façon de faire les coques mais je fais toujours la même...

Posté par christalie à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, thermomix, blancs d'oeufs, poudre d'amandes, macarons, kitchenaid, sucre glace, extrait de vanille, TM 31 TM 5 TM 6

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14 février 2023

Macarons coeurs

Bonjour ! Pour la Saint Valentin , je vous propose des macarons en forme de coeur. Recette personnelle, adaptée de plusieurs autres. Il est impératif de peser les blancs d'oeufs et d'adapter le poids de poudre d'amandes et de sucres. Je n'utilise le thermomix...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, chocolat noir, macarons, kitchenaid, sucre glace, silpat, coulis de fruits rouges, colorant

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20 septembre 2021

Meringue suisse ( Thermomix)

Bonjour ! Je fais souvent une meringue suisse pour meringuer une tarte et du coup je me suis rendue compte que si la recette apparaît sur les recettes des tartes en question , je ne l'avais jamais publiée telle quelle .... La meringue suisse : qu'est-ce...

Posté par christalie à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, sucre glace, les basiques, meringue suisse

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9 janvier 2019

Macarons ganache au citron

Bonjour ! Pendant les fêtes , j'ai testé une nouvelle recette de ganache pour les macarons .... La recette : Pour environ 25 macarons : Ingrédients : Recette de fabrication des macarons : cliquer sur le lien : MACARONS 100 g de chocolat blanc 50 ml de...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, poudre d'amandes, macarons, citron, sucre glace

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27 septembre 2013

Sirop de cassis

Bonjour ! En Juillet il y a eu la récolte des cassis , alors le cassis étant un fuit fort en goût , c'est pas toujours évident de trouver des recettes .. Il y a le coulis , la gelée , les glaces et sorbets ... J'ai déjà fait la liqueur , et là je me suis...

Posté par christalie à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, sucre glace, boissons

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29 juillet 2013

Sorbet framboises

Bonjour ! Il fait toujours beau et comme c'était très attendu , c'est apprécié .. Les fruits donnent dans le jardin , notamment les framboises . Après la glace au framboises , j'ai essayé le sorbet ... Recette de famille: Ingrédients : 500 g de framboises...

Posté par christalie à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, turbine à glaces, stabilisant glaces, sucre glace

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10 avril 2013

Coeurs à la cannelle

Bonjour ! Une fois de plus , plus rien dans la boite à gâteaux ... Dans le frigo , des blancs d'oeufs... Des petits coeurs à croquer alors ..... Recette extraite du livre "Bredele et petits biscuits": Pour environ 40 biscuits: Ingrédients : 2 blancs d'oeufs...

Posté par christalie à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, blancs d'oeufs, poudre d'amandes, amandes, sucre glace, petits gâteaux, cannelle

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20 février 2013

Chamallows, marshmallows, tendres guimauves

Bonjour ! Les chamallows, vous connaissez ? Ces confiseries molles aux couleurs pastels dont les enfants raffolent ... On peut les manger tels quels , s'en servir pour faire de la pâte à sucre ou tout simplement les faire soi même... Je les ai fait avec...

Posté par christalie à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, blancs d'oeufs, sucre glace, petits gâteaux, chamalows

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6 février 2013

Pâte à sucre

Bonjour ! Aujourd'hui , j'ai essayé un truc dont je me faisais une montagne et qui du coup ne s'est pas révélé aussi infranchissable que le pensais.. La pâte à sucre .... Alors , vous me direz , pourquoi faire ? ça se vend tout prêt ... Ben oui ...mais...

Posté par christalie à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, les basiques, chamalows

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3 octobre 2012

Pêches en conserve

Bonjour ! Aujourd'hui , les conserves ...c'est fastidieux sur le moment mais l'hiver c'est super agréable de retrouver ces fruits là ! Alors il faut un peu de préparation mais après c'est du bonheur ! Recette " Le Parfait": Ingrédients : des pêches pas...

Posté par christalie à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, sucre glace, conserves, les basiques

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