tm 31 tm 5 tm 6 - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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4 mai 2025

Grand financier à la ganache au chocolat

Bonjour ! Il me restait 4 blancs d'oeufs dans mon frigo et il me fallait un dessert .... Et voilà ..un assemblage de deux recettes et un bon dessert ! Je me suis inspirée de la Tarte Cookie de Margaux Ma recette : Pour un moule à tarte inversée de 24...

Posté par christalie à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financiers, blancs d'oeufs, chocolat, crème, ganache, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6

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20 avril 2025

Entremets vanille chocolat

Bonjour ! Pour Pâques , je vous propose cet entremets frais et léger ! La recette : Ingrédients : Pour le biscuit : 2 oeufs 30 g de poudre d'amande 50 g de farine 60 g de sucre Pour le bavarois vanille 300 ml de lait 2 g c à café d'extrait de vanille...

Posté par christalie à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, biscuit amandes, bavarois, desserts, extrait de vanille, TM 31 TM 5 TM 6

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2 avril 2025

Pâte sucrée de Nina Métayer

Bonjour ! Nina Métayer , distinguée 2 années de suite pâtissière de l'année en 2016 et 2017 et meilleure pâtissière du monde en 2023 et 2024. De belles pâtisseries J'ai adopté sa pâte sucrée pour tartes .. Une belle pâte qui se tient très bien et facile...

Posté par christalie à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, pâte à tarte sucrée, Nina Métayer

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12 mars 2025

Crème onctueuse aux Ferrero Rocher

Bonjour ! Il me restait des Ferrero Rocher que plus personne ne mangeait alors je les ai recyclés. La recette : Pour 6 ramequins : Ingrédients : 500 ml de lait demi-écrémé 10 Ferrero Rochers 10 g de Maïzena 20 g de sucre ( selon les goûts) 1 oeuf Préparation...

Posté par christalie à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ferrero Rocher, cuisson thermomix, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6

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21 février 2025

Velouté anti-inflammatoire ( Thermomix)

Bonjour ! Quand j'ai vu cette soupe chez Mamie Caillou,je me suis dit que j'allais la tester immédiatement . Est-elle réellement anti-inflammatoire ? Je n'en sais rien mais une chose est sûre elle est excellente !! Je l'ai réalisée au Thermomix mais vous...

Posté par christalie à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, cuisson thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, patates douces, lentilles corail, carottes, curcuma, gingembre

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16 février 2025

Crumble de fruits

Bonjour ! Un crumble ...hum , toujours un plaisir .. Et aujourd'hui c'est un crumble avec une conserve .. La recette : Pour un moule rectangle Ingrédients : Pour le crumble : 50 g de farine 50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre Pour...

Posté par christalie à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail de fruits, poudre d'amandes, crumble, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6

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26 janvier 2025

Crousty-fondant cocktail de fruits

Bonjour ! Pour un gâteau fruité au coeur de l'hiver , les conserves c'est quand même bien pratique .. Aujourd'hui , j'ai utilisé une boite de cocktail de fruits .... Recette inspirée d'une recette de Chef Simon. Pour 6 personnes Moule étoile de Demarle...

Posté par christalie à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail de fruits, amandes effilées, poudre d'amandes, thermomix, 14 Juillet, TM 31 TM 5 TM 6, desserts

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17 janvier 2025

Soupe poireaux pommes de terre

Bonjour ! Il fait froid cette semaine alors une bonne soupe ça réchauffe !! La recette : Ingrédients : 1 oignon, coupé en quatre 300 g de poireaux, en tronçons 200 g de pommes de terre 500 g d'eau sel + poivre 30 g de beurre Préparation : Mettre l’oignon,...

Posté par christalie à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, pommes de terre, cuisson thermomix, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6

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10 janvier 2025

Velouté haricots lingots , tomates, carottes

Bonjour ! C'est l'hiver , un velouté ça réchauffe et c'est vite fait avec le Thermomix.. Ma recette Ingrédients : 1 petit oignon 2 carottes 250 g de haricots lingots cuits 4 petites tomates 400 g d'eau sel 50 g de fromage frais Préparation : Dans le bol...

Posté par christalie à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots lingots, carottes, tomates, cuisson thermomix, TM 31 TM 5 TM 6

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29 décembre 2024

Sapin brioché fromage jambon

Bonjour ! Allez encore un recette pour un buffet d'apéritif festif .. Facile à faire pour un effet très festif ! La recette : Ingrédients: Pour une pâte à pizza moelleuse : 500 g de farine 325 ml de lait 15 g de levure de boulangerie fraîche Pour la garniture...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage ail et fines herbes, thermomix, amuse-bouches, jambon, Noël, TM 31 TM 5 TM 6, pâte pizza moelleuse

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