veau - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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veau

29 décembre 2025

Pâté en croûte Richelieu

Bonjour ! Je vous propose ce pâté de viande un peu festif avec l'insert foie gras .. La recette Pour 6 personnes Ingrédients : 400 g de pâte brisée 200 g de viande de porc 200 g d'épaule de veau 50 ml de cognac 80 g de mie de pain 1 tasse de lait 1 oeuf...

Posté par christalie à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, porc, entrées, veau, foie gras cru

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19 mai 2025

Veau Marengo ( Cookéo)

Bonjour ! La veau Marengo , j'avais déjà en cuisson lente à la mijoteuse la recette est ICI Aujourd'hui , je vous propose une recette au Cookéo , là aussi pas de surveillance , un départ programmé et un maintien au chaud à la fin de la cuisson. La recette...

Posté par christalie à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fond de veau, veau, concentré de tomates, concassé de tomates, carottes, viandes

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26 mars 2024

Petits pâtés de Pâques ou Pâtés berrichons

Bonjour! Pour Pâques , je vous propose cette entrée ... C'est joli et très bon , tout en étant très facile à faire ... La recette : Ingrédients : 300 g de veau haché 200 g de chair à saucisses 1 oeuf 1 oignon et une gousse d'ail 8 oeufs de caille durs...

Posté par christalie à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, veau, oeufs de caille, chair à saucisses

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21 mars 2022

Blanquette de veau à ma façon

Bonjour ! Je vous ai déjà présenté la recette de la blanquette de veau à l'ancienne ,et aujourd'hui je partage la recette de la blanquette comme la faisait ma maman... Toujours à la mijoteuse mais la sauce diffère... La recette de maman : Pour 4 personnes...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, thermomix, blanquette, mijoteuse, choux de Bruxelles, poireaux, maïzena, veau, TM 31 TM 5 TM 6

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6 avril 2021

Veau Marengo (Mijoteuse )

Bonjour ! La mijoteuse c'est super pratique quand on a plein de choses à faire et pas le temps pour surveiller une cuisson .... Et en ce moment c'est vraiment mon cas .... La recette : Ingrédients : 700 g d'épaule de veau coupée en gros dés 2 gros oignons...

Posté par christalie à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mijoteuse, veau, marengo

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26 mai 2020

Paupiettes de veau à la crème

Bonjour ! C'est rare , mais aujourd'hui j'ai cuisiné du veau ... Généralement , c'est ce que l'on cuisne à la Pentecôte .... J'ai cuisiné de belles paupiettes bien dodues ... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 paupiettes de veau 1 oignon...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paupiettes, champignons, viandes, vin blanc, veau, fond de boeuf

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18 février 2019

Blanquette de veau à l'ancienne (mijoteuse)

Bonjour ! L'hiver , on affectionne particulièrement les petits plats mijotés qui se font presque seuls ..... Une blanquette , c'est chaud, c'est fondant ... Ma recette d'après une recette Femme Actuelle: Pour 4 personnes : Ingrédients : 700 g de blanquette...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, blanquette, mijoteuse, veau

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30 mars 2018

Pâté de Pâques de Cyril Lignac

Bonjour ! Le pâté de Pâques ou pâté berrichon est une spécialité du Centre Val de Loir, On le trouve toute l'année sous l'appellation pâté berrichon ... Il est composé d'une pâte feuilletée , d'une farce à base de viande de porc , de canard , et ou de...

Posté par christalie à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thermomix, canard, veau, chair à saucisses, pâté berrichon, pâté de Pâques

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19 décembre 2016

Tourte de Noël

Bonjour ! Pas trouvé d'idées pour un plat de fête ? Cette tourte est somptueuse !! Un peu coûteuse je vous l'accorde mais tellement belle et bonne ! Un peu de travail mais elle se fait bien !! Recette "magazine Avantages décembre 2014" Pour 8 à 10 personnes...

Posté par christalie à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foies de volaille, foie gras, pâte feuilletée, entrées, veau

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27 mars 2015

Pâté en croute au foie gras

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâté en croûte ... Un peu raffinée du fait de la présence de foie gras ! Mais facile et rapide à faire ! Une recette à faire par exemple pour Pâques ! Recette Femme Actuelle arrangée à ma façon: Pour...

Posté par christalie à 05:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, foie gras, entrées, pâté en croûte, veau

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