viennoiseries - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

viennoiseries

5 février 2025

Brioche danoise aux pépites de chocolat

Bonjour ! J'ai vu cette brioche chez Nadine du blog " Quand Nad cuisine " La recette de Nadine : Ingrédients : 7 g de levure de boulanger déshydratée ou 15 g de levure de boulangerie fraîche 100 g d'eau tiède 350 g de farine 2 cs de sucre 1 c à café de...

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Tags: kitchenaid, pépites de chocolat, viennoiseries

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28 décembre 2024

Brioche flocon confiture lemon curd

Bonjour ! Chaque année à Noël , je fais une viennoiserie différente pour le petit déjeuner .. Et comme la brioche flocon faite à Noël n'était plus qu'un lointain souvenir , j'ai récidivé ... La recette: Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 500 g de...

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Tags: confiture, brioche, kitchenaid, Noël, lemon curd, viennoiseries, flocon

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24 décembre 2024

Brioche flocon

Bonjour ! Chaque année à Noël , je fais une viennoiserie différente pour le petit déjeuner .. Cette année c'est cette brioche , vue sur le net .. La recette: Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 500 g de farine T55 50 g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brioche, kitchenaid, pâte à tartiner, Noël, viennoiseries, TM 31 TM 5 TM 6

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24 décembre 2022

Brioche danoise aux pépites de chocolat

Bonjour ! Après le récapitulatif des petits déjeuners de Noël , je vous propose celui préparé pour demain... Joyeux Noël ! Recette "Quand Nad cuisine" Ingrédients : 7 g de levure sèche de boulangerie 100 g d'eau 350 g de farine 2 c à soupe de sucre 1...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, crème liquide, viennoiseries, cardamome

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23 décembre 2022

Petit déjeuner de Noël ....des viennoiseries de fête

Bonjour ! Chaque année le matin de Noël je prépare une viennoiserie spécifique Noël.. C'est notre rituel : petit déjeuner en famille dans la salle à manger devant le sapin illuminé en déballant nos cadeaux ..... Et donc petit déjeuner super sympa car...

Posté par christalie à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, viennoiseries

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23 novembre 2022

Brioche feuilletée (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui, une brioche au joli visuel : la brioche feuilletée... La recette du magazine " Thermomix et moi n°39" Pour 2 brioches Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure de boulangerie fraîche 120 g de lait + 20 g pour badigeonner la brioche...

Posté par christalie à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brioche, viennoiseries, TM 31 TM 5 TM 6, brioche feuilletée

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11 mai 2022

Brioche aux raisins secs

Bonjour ! Dans mon programme télé, il y avait la recette de cette brioche , exxtraite du livre "La cuisine au beurre c'est bien meilleur que la cuisine minceur" de Franck Schmitt. J'ai donc testé ... La recette : Ingrédients : 150 g de beurre 100 ml de...

Posté par christalie à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, raisins secs, viennoiseries

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20 avril 2022

Babka crème pâtissière pâte à tartiner

Bonjour ! Après le succès de la babka au chocolat , j'ai eu des suggestions pour varier les garnitures ... Voilà la première ... La recette : Ingrédients : 200 g de farine 1 oeuf 6 c à soupe de lait 60 g de beurre 40 g de sucre 14 g de levure fraîche...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brioche, kitchenaid, pâte à tartiner, viennoiseries, crème pâtissière, TM 5, TM 31, TM 6

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26 mai 2021

Babka chocolat crème pâtissière

Bonjour ! Comme j'avais dit,le Babka a beaucoup de succès à la maison , alors j'en fais des variantes .. En voici une très très gourmande ! La recette : Ingrédients : 200 g de farine 1 oeuf 6 c à soupe de lait 60 g de beurre 40 g de sucre 14 g de levure...

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Tags: chocolat, thermomix, brioche, kitchenaid, viennoiseries, crème pâtissière, TM 5, TM 31, TM 6

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1 avril 2021

Babka

Bonjour ! Cette recette tourne sur la blogosphère depuis un bon moment et j'avais envie de la faire . La revoyant dans un magazine , je me suis lancée et je l'ai réalisée .. Qu'est-ce que le babka ? C'est un gâteau d'origine d'Europe de l'est, babka veut...

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Tags: brioche, kitchenaid, pâte à tartiner, viennoiseries

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