viennoiseries - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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viennoiseries

1 avril 2021

Babka

Bonjour ! Cette recette tourne sur la blogosphère depuis un bon moment et j'avais envie de la faire . La revoyant dans un magazine , je me suis lancée et je l'ai réalisée .. Qu'est-ce que le babka ? C'est un gâteau d'origine d'Europe de l'est, babka veut...

Posté par christalie à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, pâte à tartiner, viennoiseries

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24 mars 2021

Brioche aux blancs d'oeufs

Bonjour ! Comme il me restait des blancs d'oeufs , j'ai fait cette brioche ... Recette "Quand Nad Cuisine" Moule à cake Demarle Ingrédients : 300 g de farine 60 g de sucre 1 pincée de sel 70 g de blancs d'oeufs 80 ml de lait 5 g de levure de boulangerie...

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, brioche, kitchenaid, viennoiseries

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17 février 2021

Briochettes aux pépites de chocolat

Bonjour ! On aime la brioche et les briochettes .... Mais avec des pépites de chocolat c'est encore mieux !! D'après une recette "Femme Actuelle" Ingrédients : 250 g de farine T45 120 g de beurre mou 3 oeufs 20 g de sucre 10 g de levure fraîche 1 c à...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, brioche, kitchenaid, pépites chocolat, pains, viennoiseries, empreintes déjeunettes, briochettes

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27 janvier 2021

Minis-chaussons aux pommes ou comment recycler de la pâte feuilletée

Bonjour ! Après avoir fait la galette des rois , j'avais des chutes de pâte feuilletée ... Alors pour ne pas jeter ces chutes , j'ai fait de petits chaussons aux pommes... La recette : Ingrédients : pâte feuilletée inversée ou autre compote de pommes...

Posté par christalie à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, viennoiseries, pâte feuilletée inversée, compote de pommes, recyclage chutes de pâtes

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13 janvier 2021

Brioche moelleuse au yaourt

Bonjour ! J'ai ma recette favorite de brioche mais j'aime bien aussi en essayer d'autres... J'avais des yaourts ...je les ai utilisés pour tester cette belle brioche ! Recette "Les Gourmands (disent) d'Armelle Pour une brioche 30 cm de long + 6 briochettes...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, yaourt, viennoiseries

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8 octobre 2020

Brioche tressée aux pépites de chocolat

Bonjour ! Une bonne brioche pour le petit déjeuner ou pour le goûter ça vous dirait ? Celle-ci vient de chez Assia. Elle est très très bonne ! Recette "Gourmandises d'Assia" Ingrédients : 285 g de farine T45 et T55 ou juste une seule farine 5 g de sel...

Posté par christalie à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, brioche, kitchenaid, viennoiseries, pépites de chocolat

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15 janvier 2020

Pains au chocolat

Bonjour ! Pour le petit déjeuner , nous apprécions beaucoup les croissants... Pour cela nous sommes bien français !! Et je les fais toujours moi-même : cliquer sur le lien ci-après pour avoir la recette et les photos ! Croissants maison Alors aujourd'hui...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, viennoiseries, Christophe Felder, pains au chocolat, pâte à croissants

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24 décembre 2019

Cougnous ( Thermomix )

Bonjour ! Comme tous les ans , je prépare pour le petit déjeuner de Noël une nouvelle viennoiserie... Cette année , j'ai choisi les cougnous ... Qu'est-ce que c'est ? Le cougnou ou cougnole ou pain de Jésus est viennoiserie typique du Nord de la France...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, viennoiseries, cougnous

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26 septembre 2019

Petits pains pour Hot dog (Thermomix)

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui des petits pains pour faire des "hot dogs" mais ils sont tellement bons qu'ils pourront être mangés tels quels !! Pas tout à fait un pain au lait mais tellement bon ! Recette "Thermovivie" Pour 12 petits pains: Plaque...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, demarle, viennoiseries, empreintes déjeunettes, TM 5, TM 31, pains hot dog

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20 septembre 2019

Brioche moelleuse mascarpone (Thermomix)

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Assia , je l'ai mise de côté pour la tester ... Et voilà c'est fait ! La recette d'Assia : Pour 2 belles brioches : Ingrédients : 350 g de farine 50 g de sucre 6 g de sel 3 oeufs = 150 g 220 g de mascarpone zeste...

Posté par christalie à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, mascarpone, brioche, viennoiseries, TM 5, TM 31

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