viennoiseries - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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viennoiseries

25 juillet 2019

Pain de mie aux blancs d'oeufs

Bonjour ! Il vous reste des blancs d'oeufs au frais et vous ne savez pas quoi en faire ..... Vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous et vous aurez quelques idées ..... Recettes avec des blancs d'oeufs Et vous pouvez tester ce pain de mie qui est extra...

Posté par christalie à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, kitchenaid, pain de mie, viennoiseries

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3 juillet 2019

Petits pains viennois (Thermomix)

Bonjour ! J'aime beaucoup faire mon pain et mes viennoiseries ....je fais souvent les mêmes recettes , celles qui plaisent le plus mais de temps en temps j'essaie quelque chose de nouveau ! A dire vrai c'est une recette que j'avais déjà testée mais d'un...

Posté par christalie à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, viennoiseries, TM 5, TM31, pains viennois

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3 avril 2019

Brioche

Bonjour ! Une brioche pour le goûter ? En voilà une bien moelleuse.. Recette "Femme Actuelle" Ingrédients : 250 g de farine T45 120 g de beurre mou 3 oeufs 20 g de sucre 10 g de levure fraîche 1 c à soupe de rhum ou de fleur d'oranger 10 g de sel Préparation...

Posté par christalie à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, viennoiseries

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24 décembre 2018

Pannetone de Noël à l'orange confite (Thermomix)

Bonjour ! Pour le petit déjeuner de Noël , j'aime bien faire une viennoiserie ... L'année passée j'avais testé un Pannetone Cette année , je vous en propose un autre... La recette : Pour un gros pannetone ou 2 petits : Ingrédients : 500 g de farine 22...

Posté par christalie à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, raisins secs, Noël, fruits confits, viennoiseries, TM 5, pannat, pannetone

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11 octobre 2018

Brioche au beurre

Bonjour ! Il y avait un bon moment que je n'avais pas testé une nouvelle brioche ... Alors quand j'ai vu cette belle brioche chez Djouza , j'ai testé ! Recette "La cuisine de Djouza " Pour une grosse grosse brioche ! Moule carré de Demarle voir Nomenclature...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, viennoiseries

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26 juin 2018

Pain cocotte (Thermomix)

Bonjour ! Il y avait un moment que j'avais envie de faire du pain avec une cuisson cocotte mais ,voilà le temps passe vite , la routine s'installe et j'avoue faire souvent le même pain ! Alors quand l'envie de changer m'a prise je me suis lancée ! Recette...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pains, viennoiseries, TM 5, TM 31, pain cocotte

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7 juin 2018

Brioche sans beurre

Bonjour ! Quand j'ai vu cette brioche sur le blog d'Assia , j'ai eu envie de l'essayer ... Par contre , j'en ai fait une brioche + 12 briochettes ! La recette d'Assia : voir ici Ingrédients : 500 g de farine T45 2 oeufs = 95 g 65 g de sucre 2 yaourts...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, brioche, yaourt, viennoiseries, moule à cake, sans oeufs

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24 décembre 2017

Pannetone (Thermomix)

Bonjour ! Tous les ans , pour le petit déjeuner de Noël , je prépare une viennoiserie différente ... Cette année c'est le pannetone ! J'avais l'habitude de les acheter mais le fait maison c'est bien non ? Pour l'histoire , le pannetone est le gâteau traditionnel...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, viennoiseries, citron confit, pannetone

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1 mars 2017

Brioches aux restes de frangipane et de crème pâtissière

Bonjour ! Après avoir fait les petites galettes des rois pop , il me restait de la crème pâtissière et de la frangipane ... Pas de problème , cela n'allait pas être perdu ! Ma recette : Pour 10 brioches : 250 g de farine T45 30 g de sucre 1 c à café de...

Posté par christalie à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème patissière, viennoiseries, frangipane, recyclage, brioches suisses

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22 décembre 2016

Bonshommes briochés aux épices

Bonjour ! Pour le petit déjeuner de Noël , je vous propose de gentils bonshommes briochés .... Ingrédients : 370 g de farine T45 10 g de levure sèche Bruggeman 50 g de sucre semoule 180 g de lait demi-écrémé 1/2 c à café de sel fin 1 c à café d'épices...

Posté par christalie à 05:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, viennoiserie, viennoiseries, epices pain d'épices

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