Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion - Des plats simples et faciles à réaliser à la portée de tous. Des desserts beaux, bons et bluffants.

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Croque monsieur à l'italienne à l'Airfryer

Croque monsieur à l'italienne à l'Airfryer

Amandines cerises et pépites de chocolat

Amandines cerises et pépites de chocolat

Cookies mascarpone

Cookies mascarpone

Flan au lait concentré aux poires

Flan au lait concentré aux poires

Spritz

Visitandine- gâteau aux noix

Visitandine- gâteau aux noix

Macarons roses chocolat blanc vanille

Macarons roses chocolat blanc vanille

10 juillet 2026

Escargots aux raisins

Escargots aux raisins

Bonjour ! Comme promis , voilà une recette faite avec la pâte à danish faite il y a quelques jours ... Des escargots aux raisins secs .... Croustillants à souhait ! La recette : Ingrédients : de la pâte à danish ( cliquer ici pour la recette détaillée...

Posté par christalie à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escargots, pâte à danish, crème pâtissière, raisins secs, viennoiseries

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8 juillet 2026

Pâte à danish

Bonjour ! Aujourd'hui , je partage la recette de la pâte à danish qui est en fait une pâte feuilletée levée et sucrée ... C'est une pâte à viennoiserie. La recette de Christophe Felder Ingrédients : Pour 950 g de pâte : 375 g de farine type 45 25 g de...

Posté par christalie à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, pâte feuilletée levée

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6 juillet 2026

Petit dej ...

Bonjour ! Je vous partage aujourd'hui le petit déjeuner du moment ... Ce sont les premières framboises de mon jardin pour un petit déj vitaminé ! La recette ; Ingrédients : 3 c à soupe de flocons d'avoine 1 yaourt 1 poire quelques framboises Mélanger...

Posté par christalie à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2026

Glace express aux fraises (Thermomix)

Glace express aux fraises (Thermomix)

Bonjour ! Les fraises françaises sont abondantes cette année et les prix très abordables . L'occasion pour moi d'en acheter et d'en congeler pour réaliser cette délicieuse glace . Ma recette : Ingrédients : 500 g de fraises 1 yaourt à la grecque 60 g...

Posté par christalie à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, sucre, yaourt à la grecque

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3 juillet 2026

Spritz rosé

Bonjour ! C'est vendredi soir , le week-end ainsi que les vacances scolaires commencent .. Un apéritif ? Volontiers ..un Spritz ! Voici une version où le Prosecco est remplacé par du rosé ... La recette : Pour 1 verre Ingrédients: 50 ml d'apérol 80 ml...

Posté par christalie à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spritz, vin rosé, eau pétillante, cocktail

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1 juillet 2026

Madeleines yaourt

Madeleines yaourt

Bonjour ! Pour le goûter des loulous , j'ai préparé ces petits gâteaux .. Ils n'ont de madeleines que la forme mais ils sont délicieux ! La recette : Ingrédients : 1/2 pot de yaourt ( 60 à 70 g ) 1 œuf 1/2 pot de sucre 1 pot de farine 1/2 c à café de...

Posté par christalie à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: empreintes madeleines, yaourt, gâteau au yaourt, kitchenaid

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29 juin 2026

Gratin pâtes courgettes ( Airfryer)

Gratin pâtes courgettes ( Airfryer)

Bonjour ! Pour un plat complet bien réconfortant , ce gratin est parfait . La recette : Ingrédients : 100 g de coquillettes sèches 1 oignon 2 courgettes moyennes 1 boite de tomates concassées ( 400 g) 250 g de lardons fumés 1 pot de ricotta parmesan sel...

Posté par christalie à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats complets, coquillettes, courgettes, tomates concassées, ricotta, parmesan

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28 juin 2026

Bavarois fruits de la passion

Bavarois fruits de la passion

Bonjour ! Dans mon congélateur , j'avais des coulis fruits de la passion qu'il fallait utiliser et j'en ai profité pour réaliser ce délicieux entremets .. Ma recette : Pour 6 personnes Materiel utilisé : moule Cosy de Demarle Voir Nomenclature Demarle...

Posté par christalie à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de la passion, génoise, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, demarle, demarle moule cosy, kitchenaid

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26 juin 2026

Gambas marinées airfryer

Gambas marinées airfryer

Bonjour! J'adore les crevettes et quand je vais au restaurant et qu'il y en a je ne résiste pas ... Alors faire des crevettes croustillantes aussi facilement ça ne se refuse pas ! Cuisson Airfryer , c'est vraiment rapide et peu gras. La recette : Pour...

Posté par christalie à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, aifryer, Ninja Combi multicuiseur, gambas, paprika

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24 juin 2026

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat

Bonjour ! Pour le goûter , je vous propose cette brioche gourmande avec ses pépites de chocolat .. Autant vous dire qu'elle a vite été mangée ! La recette : Pour un moule à cake Demarle voir Nomenclature Demarle Ingrédients : 200 g de farine 10 g de levure...

Posté par christalie à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, pépites chocolat

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