Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion - Des plats simples et faciles à réaliser à la portée de tous. Des desserts beaux, bons et bluffants.

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Amandines cerises et pépites de chocolat

Amandines cerises et pépites de chocolat

Cookies mascarpone

Cookies mascarpone

Flan au lait concentré aux poires

Flan au lait concentré aux poires

Spritz

Visitandine- gâteau aux noix

Visitandine- gâteau aux noix

Macarons roses chocolat blanc vanille

Macarons roses chocolat blanc vanille

19 mai 2025

Veau Marengo ( Cookéo)

Veau Marengo ( Cookéo)

Bonjour ! La veau Marengo , j'avais déjà en cuisson lente à la mijoteuse la recette est ICI Aujourd'hui , je vous propose une recette au Cookéo , là aussi pas de surveillance , un départ programmé et un maintien au chaud à la fin de la cuisson. La recette...

Posté par christalie à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fond de veau, veau, concentré de tomates, concassé de tomates, carottes, viandes

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18 mai 2025

Supplice citron framboises

Supplice citron framboises

Bonjour ! Vu chez Michelle de Croquant gourmand fondant ce délicieux gâteau... La recette : Moule diamètre 20 cm Ingrédients : 120 g de beurre pommade 3 oeufs 130 g de sucre le jus d'un citron ( environ 150 ml )+ le zeste 160 g de farine 8 g de farine...

Posté par christalie à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, framboises, citron

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16 mai 2025

Muffin asperge oeuf de caille

Muffin asperge oeuf de caille

Bonjour ! Je vous propose cette entrée printanière à réaliser soit avec des asperges fraîches soit comme moi avec un bocal d'asperges vertes.. La recette : Pour 6 personnes 6 moules à muffins Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 bocal d'asperges vertes 6...

Posté par christalie à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges vertes, demarle empreintes muffins, ricotta, fromage râpé, oeufs de caille

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14 mai 2025

Madeleines à la vanille

Madeleines à la vanille

Bonjour ! Je teste souvent des madeleines , non pas à la recherche du temps perdu mais à celle de la belle bosse ... Quand j'ai vu celles de Samar du blog " Mes inspirations culinaires " j'ai tout de suite eu envie de les essayer ....hélas malgré la mise...

Posté par christalie à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: empreintes madeleines, madeleines

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12 mai 2025

Jardinière de légumes Cookéo

Jardinière de légumes Cookéo

Bonjour ! Mon grand garçon avait envie de légumes pour le changer des plats préparés d'étudiants , je lui ai fait cette jardinière de légumes qu'il a tellement aimé qu'il a tout emporté .. Préparé en quelques minutes au Cookéo. La recette : Ingrédients...

Posté par christalie à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookeo, petits pois, carottes, pommes de terre

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11 mai 2025

Verrines aux 3 chocolats

Verrines aux 3 chocolats

Bonjour ! Un dessert tout en gourmandise pour finir un repas en douceur .. La recette : Pour 4 verrines Ingrédients : 400 ml de crème liquide entière 100 g de chocolat au lait 100 g de chocolat blanc 4 carrés fin de chocolat noir à la menthe 2 g d'agar-agar...

Posté par christalie à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, chocolat blanc, chocolat noir, agar-agar, crèmes dessert

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8 mai 2025

8 mai

Bonjour ! Aujourd'hui , 8 Mai ... Le 8 Mai 1945 voyait la victoire des Alliés sur l'Allemagne nazie .... Tout un pan de notre histoire .... Pour nous le rappeler , sur nos côtes restent des vestiges du mur de L'atlantique , ces fortifications côtières...

Posté par christalie à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 8 mai

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7 mai 2025

Gâteau perdu à la brioche

Gâteau perdu à la brioche

Bonjour ! Avec de la brioche un peu rassise , j'ai préparé ce gâteau . La recette : Ingrédients : 200 g de brioche rassise 2 oeufs 20 g de sucre 1 c à soupe de sucre à la cannelle 100 ml de crème liquide 100 ml de lait 35 g de raisins secs Préparation...

Posté par christalie à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, recyclage, raisins secs, crème, lait, dessserts

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5 mai 2025

Foies de volaille à la moutarde et à la crème ( Cookéo )

Foies de volaille à la moutarde et à la crème ( Cookéo )

Bonjour ! J'aime bien de temps en temps cuisiner des foies de volaille ... Aujourd'hui c'est en version plat principal. Au Cookéo pour plus de simplicité. Ma recette : Pour 3 personnes Ingrédients : 350 g de foies de volaille 1 oignon 1 grosse cuillère...

Posté par christalie à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foies de volaille, cookéo

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4 mai 2025

Grand financier à la ganache au chocolat

Grand financier à la ganache au chocolat

Bonjour ! Il me restait 4 blancs d'oeufs dans mon frigo et il me fallait un dessert .... Et voilà ..un assemblage de deux recettes et un bon dessert ! Je me suis inspirée de la Tarte Cookie de Margaux Ma recette : Pour un moule à tarte inversée de 24...

Posté par christalie à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financiers, blancs d'oeufs, chocolat, crème, ganache, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6

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