Courge spaghetti

Bonjour !

Les légumes d'hiver ....

Celui-ci à l'honneur :

La courge spaghetti ...

Préparation :

Mettre la courge dans de l'eau + du sel dans la cocotte minute et laisser cuire 10 mn à partir du moment où la soupape chuchote..

C'est cuit quand la lame d'un couteau transperce la courge facilement.

Attention : la mienne a trop cuit elle s'est un peu transformée en purée ....

Ouvrir la courge en 2 , ôter les pépins du milieu et avec une fourchette gratter l'intérieur qui se détache en filaments.

Servir de suite bien chaud et bien salé et poivré.

Sauce au roquefort :

Dans le bol du Thermomix , mettre 200 g de crème fraîche + 20 g de parmesan râpé +50 g de roquefort et régler 5 mn / 90°c / Vit 3.

Verser cette sauce chaude sur les spaghettis de courge.

C'est assez fade , cela demande un bon assaisonnement et une bonne sauce .

Bon appétit !

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et si cela vous dit : le vote AF TOUCH :

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Merci !!!

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Comments

[christalie]

;-) je t'avais reconnue quand même !bises ! et merci de ces précisions !

[Myange]

erreur : j'ai signé Myande, oups...c'est Myange

[Myange]

Coucou Christalie,
J'avais déjà mangé cette courge chez une amie mais pas aimé, car trop fade et mal cuite.
Donc, j'ai suivi ta recette pour la cuisson et tes conseils pour relever le goût. N'ayant pas de roquefort, j'ai mis du boursin mélangé à de la sauce soja......un régal pour tout les deux.
Le reste, je vais essayer d'en faire des galettes dorées à la poêle, comme des pommes de terre et bien relevées aussi.
Bonne journée
Myande

[eve80]

j'ai gouté la courge spaghetti cet automne,,j'ai bien aimé,avec des lentilles vertes. j'avais cuit àl'eau aussi,,m'en reste encore 1,et j'ai lu sur un forum(je sais plus lequel)qu'on pouvait faire cuire au four 30 mn,coupé en 2. bonne idée une sauce relevé,,la chair est plutôt fade,et a besoin d'être épicée.
toujours de bonnes recettes christalie.

[sandrine]

depuis le temps que j'ai envie de tester la courge spagetti

[taka]

j'ai clique le 600éme vote ,et chez josette le 222 bizarre ces beaux chiffres ce matin

[taka]

toujours pas convaincue par cette courge spaghetti,que ce soit saveur ou aspect,elle ne m'a aps convaincue .Je repasse dans trois minutes arff aftouch est précis