Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

30 septembre 2014

Brioche perdue aux pêches

Bonjour ! J'avais fait une brioche qui bonne à la sortie du four s'est révélée décevante le lendemain car sèche et pas moelleuse du tout ! Comme j'avais reçu un énorme panier de pêches , j'ai réuni les 2 dans un dessert qui a rattrappé l'échec brioche...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pêches, brioche

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29 septembre 2014

Tarte au fromage ail et fines herbes

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une tarte salée qui peut se servir en apéritif froide coupée en petits carrés , en entrée ou en plat complet avec une salade pour le soir ... On peut la manger chaude, tiède ou froide selon les goûts ! Ma recette...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage ail et fines herbes, thermomix, quiche

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28 septembre 2014

Tartelette amandes passion

Bonjour ! Aujourd'hui , un dessert passionnément fruité et chocolaté... Une recette dont je me suis inspirée ...il me restait de la purée de fruits de la passion alors je l'ai terminée dans la chantilly ! Recette Maëlig Georgelin , initialement réalisée...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, kitchenaid, fruits de la passion

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27 septembre 2014

La plage des Dames

Bonjour ! S'il est un lieu qui a été vu et revu cet été plus de 2 millions de fois ......c'est bien la Plage des Dames sur l'ïle de Noirmoutier ! Pourquoi ? Tout simplement parce que cette plage a été le décor du film " Les vacances du petit Nicolas"...

Posté par christalie à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noirmoutier, la plage des Dames

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26 septembre 2014

Terrine de poisson à la tomate

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette qui peut être servie en entrée ou pour un dîner léger en plat avec une salade ... Recette Maxi Cuisine n°90. Pour 12 pièces , moule chenille de Guy Demarle Ingrédients : 600 g de dos de colin 200 ml de...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, thermomix, poisson, terrine, colin

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25 septembre 2014

Magret de canard à l'asiatique

Bonjour ! Aujourd'hui un plat sympa froid .... Un plat complet qui peut être emmené pour un pique-nique ou au travail .... Recette inspirée de Maxi Cuisine n°90 Pour 4 personnes: Ingrédients : 1 magret de canard 1/4 de chou chinois 150 g de haricots beurre...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, salades composées, nouilles chinoises, chou chinois

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24 septembre 2014

Compote de pêches

Bonjour ! En Septembre c'est la pleine saison pour la récolte des pêches dans ma région de Beauce ! De petites pêches jaunes ou blanches selon les catégories , bien juteuses et parfumées ! Comme elles sont petites et un peu talées , j'ai préparé une compote...

Posté par christalie à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pêches, compote

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23 septembre 2014

Gâteau minute chocolat abricots

Bonjour ! Aujourd'hui, un dessert vite fait , avec quelques fruits qui restaient dans le compotier ! Recette inspirée du gâteau minute au chocolat caramel Pour un gâteau de 20 cm de diamètre : Ingrédients : 100 g de chocolat noir 100 g de beurre doux...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chocolat noir, abricots, dessert, cuisson micro-ondes

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22 septembre 2014

Crème anglaise anti-gaspi ( Thermomix)

Bonjour ! Qui n'a pas un jour reculé devant la fabrication d'une crème anglaise pour ne pas se retrouver avec 6 blancs d'oeufs sur les bras ? Généralement , je fais des meringues ou des financiers ou encore des macarons avec les blancs , ou encore plein...

Posté par christalie à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, crème anglaise

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21 septembre 2014

Pêche Melba

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose un dessert que l'on trouve sur le nombreuses cartes de desserts dans les restaurants: La pêche Melba! Avec une variante en ce qui me concerne...j'ai remplacé la glace à la vanille par de la glace à la pêche maison!...

Posté par christalie à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, chantilly, glace pêche, melba

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