Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

28 février 2023

Velouté blanquette de veau (Thermomix)

Bonjour ! Hier je vous proposais la blanquette de veau au Cookéo ... Comme je le disais , il y avait un peu trop de sauce à mon goût ... Du coup , comme rien ne se perd chez moi , j'ai fait un délicieux velouté avec... Ma recette : Ingrédients : 800 g...

Posté par christalie à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, thermomix, poireaux, velouté, sauce, TM 31 TM 5 TM 6, blanquette de veau

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27 février 2023

Blanquette de veau ( Cookéo)

Bonjour ! La blanquette de veau un classique des brasseries ... Déjà cuisinée en mijoteuse voir recette ICI , voici la version Cookéo: La recette : Pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de blanquette de veau 230 g de champignons frais 4 carottes 1 oignon...

Posté par christalie à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, vin blanc, cookéo, blanquette de veau

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26 février 2023

Gâteau lorrain

Bonjour ! S'il vous reste des blancs d'oeufs , cette recette est pour vous ... C'est un gâteau moelleux et léger .... La recette Pour un moule diamètre 20 cm Ingrédients : 80 g de beurre fondu 140 g de blanc d'oeufs ( 1 blanc =30 à 35 g) 140 g de sucre...

Posté par christalie à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, poudre d'amandes

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25 février 2023

Mise à l'honneur !

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Isabelle du blog"Une petite faim " qui a réalisé le gâteau aux pommes au lait concentré Bravo Isabelle et merci !! Si vous aussi ,...

Posté par christalie à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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24 février 2023

Salade endives avocats

Bonjour ! Pour le dîner je vous propose une petite salade vitaminée .. Ma recette : Pour 2 personnes Ingrédients : 2 endives 2 avocats 4 petites tomates cerise noix vinaigrette Préparation : Préparer les avocats et les découper en lamelles , arroser de...

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, endives, avocat

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23 février 2023

Porridge (Thermomix)

Bonjour ! Le porridge , un plat typiquement anglais que j'avais goûté il y a très logntemps mais que je n'avais pas particulièrement apprécié , Mais il a des qualités intéressantes :r iche en céréales, en fibres et en vitamines, ce plat digeste au faible...

Posté par christalie à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, plats complets, porridge

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22 février 2023

Cookies aux miettes (Thermomix)

Bonjour ! Parfaois , on a des gâteaux qui sèchent et plus personne n'en veut ... Mais pas de gaspillage ...on ré-utilise en cookies ! La recette : Ingrédients : 150 g de gâteau un peu sec : ici une génoise au chocolat 150 g de beurre 70 g de sucre 1 oeuf...

Posté par christalie à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cookies, beurre, TM 31 TM 5 TM 6, miettes de gâteaux

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21 février 2023

Mardi Gras

Bonjour ! Aujourd'hui, nous sommes Mardi Gras .. Mardi Gras est la veille du mercredi des Cendres qui commence le Carême qui dure jusqu'au 9 Avril jour de Pâques .. Le mardi Gras était donc le jour où les gens mangeaient " gras" , faisaient bombance avant...

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mardi gras

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20 février 2023

Bourguignon au Cookéo

Bonjour ! Habituellement je fais et cela depuis des années , le bourguignon à la mijoteuse ..(voir la recette ii ) Une recette longuement mijotée.... mais voilà j'ai le Cookéo et du coup je teste toues mes recettes mijotées dans cet appareil qui cuisine...

Posté par christalie à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, bourguignon, boeuf, vin rouge, cookéo

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19 février 2023

Dômes de fruits en gelée

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui un dessert que l'on peut faire toute l'année ... A la saison avec des fruits rouges frais et en hiver avec des fruits surgelés... La recette du magazine Thermomix et moi Pour 12 parts : moule utilisé : demi-sphères...

Posté par christalie à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, desserts, demarle empreintes demi-sphères, cocktail de fruits, mélange de fruits rouges

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