Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

31 juillet 2014

Boulettes de poulet

Bonjour ! Dans le magazine cuisine de Juin , j'ai vu cette recette de boulettes de poulet et j'ai tout de suite eu envie de l'essayer ! Inspiration recette "Maxi Cuisine Juin 2014": Pour 4 personnes : Ingrédients: 600 g de blancs de poulet 8 tranches...

Posté par christalie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon fumé, poulet, viandes

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30 juillet 2014

Ballon de basket

Bonjour ! Aujourd'hui est un jour particulier ....c'est l'anniversaire de mon petit Lion et j'ai voulu lui faire un gâteau "garçon ". Et donc voilà ! Panier ! Ma recette : Pour un demi ballon diamètre 26 cm. Matériel utilisé : un saladier en verre Ingrédients...

Posté par christalie à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, fruits rouges, kitchenaid, Bavaroise, ballon de basket

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29 juillet 2014

Esquimaux à la pastèque

Bonjour ! J'avais acheté une grosse pastèque ...j'aime beaucoup ce fruit qui contient 90% d'eau pour très peu de calories ... Un fruit rafraichissant excellent par grosse chaleur .... Mais une fois ouverte , il faut la consommer rapidement sous peine...

Posté par christalie à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, glace, pastèque, esquimaux

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28 juillet 2014

Coulis et purée d'abricots

Bonjour ! Mon amie m'a donné de beaux abricots de son jardin l'autre jour ... J'ai déjaà fait confiture d'abricots et coulis d'abricots mais j'ai voulu changer Alors j'ai hésité , confitures ou coulis ? J'ai opté pour purée et coulis...avec une recette...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, purée, coulis, abricots

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27 juillet 2014

Plaisir aux fruits rouges

Bonjour! C'est la saison des fruits rouges : framboises , groseilles ... Alors ce gâteau était tout à fait ce qu'il me fallait ! Recette Guy Demarle : Matériel : un moule à génoise de 22 cm de diamètre , un cercle à entremets et un tapis relief pour le...

Posté par christalie à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, fruits rouges, kitchenaid, cercle entremets, dessert, moule 3 anneaux

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26 juillet 2014

Mise à l'honneur

Bonjour ! La reine du jour est Orchidée qui a réalisé avec brio ces 2 desserts ! Bravo donc pour : Le bavarois poires mangue: Et les tartelettes Rose Bravo Orchidée ! Merci de réaliser mes recettes et de me les envoyer !!! Continue ! **** Si vous aussi...

Posté par christalie à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vos photos, vos réalisations, mise à l'honneur

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25 juillet 2014

Cigares de brick à la féta

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette à servir en apéritif ou pour un diner léger avec une salade. Recette Maxi-Cuisine Juin 2014: Pour 24 petites pieces: Ingrédients : 4 feuilles de brick 150 g de feta 30 g de ricotta ou fromage blanc bien égoutté pour...

Posté par christalie à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, feta, feuilles de brick, entrées

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24 juillet 2014

Gratin aux fanes de radis

Bonjour ! Dans les radis tout est bon , la racine rose mais aussi les feuilles ou fanes ! On peut en faire un flan de radis, ou une soupe mais ça à cette époque chez moi même pas en rêve ! Alors comme il ne faisait malgré tout pas chaud , j'ai fait un...

Posté par christalie à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, thermomix, jambon, gratin, plats complets, fanes de radis

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23 juillet 2014

Macarons chocolat cassis

Bonjour ! Une petite douceur pour se faire plaisir ? Alors ces petits macarons devraient faire l'affaire ! Ma recette : Pour les macarons : Suivre la recette ici Pour la ganache : 250 g de cassis congelés ou frais c'est la saison 100 g de chocolat pâtissier...

Posté par christalie à 05:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, kitchenaid, cassis, petits gâteaux, ganache chocolat

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22 juillet 2014

Gomasio ou Gomashio

Bonjour ! Le Gomasio ou Gomashio ? Vous connaissez ? C'est un condiment utilisé depuis des millénaires au Japon ... Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie " sésame' en japonais et de shio ( sel ). Chauqe grain de sel est enrobé par l'huile...

Posté par christalie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, les basiques, graines de sesame

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