Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

31 décembre 2022

31 Décembre 2022

Bonjour ! Nous voilà donc au dernier jour de cette année 2022.... Le bilan comme l'année dernière est mitigé ... Il y a la guerre à notre porte en Ukraine , les pénuries diverses et variées ...il y en a une par semaine à peu près , on a manqué de farine...

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Tags: Bon réveillon

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30 décembre 2022

Jolis desserts de fête ...des idées ...

Bonjour ! Pour le dernier réveillon de l'année , je vous propose de jolis desserts qui ne seront pas des bûches mais qui seront très festifs ! Voilà quelques idées !! J'avoue beaucoup aimer les présenter en boules .... Tiramisu de Noël aux clémentines...

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Tags: desserts de fête

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29 décembre 2022

Sapins macarons

Bonjour ! Pour changer de la bûche , je vous propose des sapins de Noël ... En macarons et en ganache c'est un délice... La recette d'après un magazine publicitaire de magasin Pour 7 sapins Ingrédients : Pour les coques : 3 blancs d'oeufs poudre d'amandes...

Posté par christalie à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, ganache chocolat blanc, thé de Noël orange cannelle

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28 décembre 2022

Verrine de foie gras aux pommes

Bonjour ! Pour une entrée festive et raffinée , je vous propose cette verrine ... Recette Maxi cuisine N° 153 Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 g de foie gras mi-cuit 2 pommes 100 ml de crème liquide entière 50 g de mascarpone 2 tranches de pain brioché...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, pommes, foie gras, kitchenaid, Noël, entrées, crème liquide, épices pain d'épices

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27 décembre 2022

Chantilly au brie

Bonjour ! Je vous propose une recette vue chez "Une petite Faim" Sympa pour l'apéritif .... La recette : Ingrédients : 150 g de brie 150 g de crème liquide poivre Préparation : Mettre le brie dans le bol du Thermomix avec la crème liquide + du poivre...

Posté par christalie à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, amuse-bouches, crème liquide, brie

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26 décembre 2022

Galantine de faisan

Bonjour ! J'ai toujours aimé manger de la galantine c'était même un mets que j'associais à Noël ... Alors du coup , je me suis lancée à en réaliser une .... C'est à peaufiner mais je suis déjà très contente de ce résultat ! La recette Ingrédients : 1...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faisan, entrées, bouillon de volaille, pistaches, galantine

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25 décembre 2022

Joyeux Noël !

Bonjour ! En ce 25 Décembre 2022 , je vous souhaite un bon Noël ! Puissiez-vous passer une bonne journée en famille... Profitez des vôtres c'est important. Nous sommes en petit comité mais nous pensons à ceux qui manquent et qui ont partagé avec nous...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: joyeux Noël

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24 décembre 2022

Brioche danoise aux pépites de chocolat

Bonjour ! Après le récapitulatif des petits déjeuners de Noël , je vous propose celui préparé pour demain... Joyeux Noël ! Recette "Quand Nad cuisine" Ingrédients : 7 g de levure sèche de boulangerie 100 g d'eau 350 g de farine 2 c à soupe de sucre 1...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, crème liquide, viennoiseries, cardamome

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23 décembre 2022

Petit déjeuner de Noël ....des viennoiseries de fête

Bonjour ! Chaque année le matin de Noël je prépare une viennoiserie spécifique Noël.. C'est notre rituel : petit déjeuner en famille dans la salle à manger devant le sapin illuminé en déballant nos cadeaux ..... Et donc petit déjeuner super sympa car...

Posté par christalie à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, viennoiseries

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22 décembre 2022

Bûches de Noël ....quelques belles recettes

Bonjour ! Dernier week-end avant Noël ... Quelle bûche servir ? Vite quelques recettes testées et approuvées .... Bûche au citron meringuée Bûche au chocolat coeur crème brûlée Bûche au chocolat fruits rouges et framboises Bûche tiramisu à la fraise Bûche...

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Tags: bûches de Noël

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