Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

30 juin 2013

Sous le soleil pêche cassis

Bonjour ! L'année dernière , j'avais fait un joli gâteau au nom évocateur d'été : le " Sous le soleil " Comme il nous avait bien plu , j'ai récidivé en changeant un peu les parfums... Recette inspirée d'une recette Demarle : Ingrédients : Pour la bavaroise...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, pêches, cassis, dessert, mycryo, sablé breton

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29 juin 2013

Chocofoliz

Bonjour ! Il y a quelques temps j'ai été contactée par Elliot de Chocofoliz Il m'a gentiment offert de m'envoyer la box 100 % chocolat afin de la découvrir... J'ai bien sûr accepté avec joie et j'ai réçu hier ce coffret ... C'est une belle boite couleur...

Posté par christalie à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: box, chocofoliz

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29 juin 2013

Sculpter les fruits

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recettes , mais une vidéo sympa sur comment sculpter un fruit pour une décoration chic ! Je n'ai pas essayé ... Cuisine : Sculpter une rosace en étoile sur un fruit http://www.minutefacile.com/cuisine/Regarder cette vidéo...

Posté par christalie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, vidéos, pubs, sculpture

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28 juin 2013

Cornets de jambon et jardinière de légumes au curry

Bonjour ! "Qu'est ce qu'on mange ce soir " ?? Je suis sûre que cette question , vous l'entendez ou la posez souvent ! Alors une recette rapide pour un dîner, voilà ce que je vous propose aujourd'hui ! Recette " Les Almaniaks" avec quelques modifications...

Posté par christalie à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macédoine de légumes, jambon, plats complets, curry

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27 juin 2013

Clafoutis aux cerises

Bonjour ! L'été est là ! Si , du moins sur le calendrier ,parce que nous en Beauce , on ne peut pas dire que ce soit flagrant ... Une journée de soleil et une semaine d'orages ! Mais bon on ne peut pas choisir ! On m'a donné des cerises ..les miennes...

Posté par christalie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cerises, clafoutis, dessert

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26 juin 2013

Beurre noisette

Bonjour ! Aujourd'hui une recette d'un basique que l'on retrouve assez souvent en pâtisserie : le beurre noisette Kesako ? Il s'agit d'un beurre fondu d'une jolie couleur brune mais surtout au goût et à l'odeur de noisette ... Très facile à faire en moins...

Posté par christalie à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les basiques, beurre noisette

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25 juin 2013

Soupe aux cerises

Bonjour ! Aujourd'hui , par ce début d'été maussade ....une soupe ! Oui mais une froide aux fruits ! La recette : Ingrédients : 1 kg de cerises noires 1 bouteille de vin rosé corse 100 g de sucre 2 c à soupe de farine 1 verre d'eau 3 clous de girofle...

Posté par christalie à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, dessert, soupe, rosé corse

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24 juin 2013

Tajine de poulet aux petits pois et pruneaux

Bonjour ! Aujourd'hui un plat mijoté ..non pas dans la mijoteuse mais dans un tajine ..électrique bien sûr ! pour moi ! Cette recette peut tout aussi bien être faite dans la mijoteuse ou dans un tajine en terre placé dans le four . La recette extraite...

Posté par christalie à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, poulet, gingembre, pruneaux, tajine électrique

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23 juin 2013

Tarte tropézienne

Bonjour ! Il y a 6 ans de cela , nous sommes allés en Juin à Cavalaire ... Pour tout dire c'était notre lune de miel ...avec les enfants ...mais c'était super sympa ! Là -bas nous avons dégusté de nombreuses fois la fameuse "Tropézienne " ..la vraie ........

Posté par christalie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brioche, kitchenaid, tarte, dessert, crème pâtissière, tropézienne

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22 juin 2013

Cerises au naturel

Bonjour ! Aujourd'hui , rien de compliqué , juste ce que je fais tous les ans ou presque depuis des années .... Des réserves pour l'hiver ! Bine appréciables au coeur de l'hiver les cerises mises en conserve de la sorte se consomment telles quelles ,...

Posté par christalie à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, conserves

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