Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

30 novembre 2022

Crème à la banane (Thermomix)

Bonjour ! Avec quelques bananes tigrées dont plus personne ne veut , j'ai fait une crème dessert ... Inspirée de la recette habituellement faite à la vanille .. Crème dessert vanille La recette : Pour 5 pots Ingrédients : 3 bananes bien mûres le jus d'1/2...

Posté par christalie à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, bananes, crèmes dessert, maïzena, crème épaisse, TM 31 TM 5 TM 6

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29 novembre 2022

Haricots lingots ( Cookéo)

Bonjour ! Aujourd'hui, la cuisson des haricots lingots au Cookéo.... Rapide à cuire ...le plus long est le trempage des haricots ... La recette : Pour 3 personnes Ingrédients: 200 g de haricots lingots secs 2 carottes 1 oignon Préparation : La veille...

Posté par christalie à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, haricots lingots, cookéo

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28 novembre 2022

Pulled pork ou porc effiloché Cookéo

Bonjour ! Comme j'ai investi dans le Cookéo , je teste les recettes que je faisais habituellement avec la mijoteuse .. Voilà donc , la version rapide du pulled pork La recette : Ingrédients : 1 rôti de porc dans l'échine environ 1,300 kg 5 c à soupe de...

Posté par christalie à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup, miel, sauce soja, cookéo, épices cajun, sauce worchester, échine de porc

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27 novembre 2022

Chou craquelin à la vanille (Thermomix)

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette dans le magazine "Thermomix et moi n° 39 " j'ai tout de suite craqué ! Le visuel est superbe et si le goût est à la hauteur ça fait un dessert de fou ! Et ça l'est !!!! La recette du magazine Ingrédients : Pour le...

Posté par christalie à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, mascarpone, crème liquide, desserts, chou, TM 31 TM 5 TM 6, craquelin, pâte à chou

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25 novembre 2022

Terrine de cerf

Bonjour ! J'ai du gibier dans mon congélateur et l'envie d'un bon pâté ... Alors voilà ...c'est fait ! Ma recette: Ingrédients : 500 g de viande cerf 600 g de gorge de porc 1 oeuf 50 ml de cognac 1 oignon 1 tranche de pain laurier sel : 15 g au kg poivre...

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Tags: pâté, terrine, entrées, cerf

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24 novembre 2022

Croque cake banane

Bonjour ! Après avoir fait la brioche feuilletée et l'avoir dégustée tiède , il m'en restait assez pour la recycler en un autre dessert.... La recette : Pour un moule à cake Demarle voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 9 tranches de brioche...

Posté par christalie à 05:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, banane, lait concentré non sucré, dessert, desserts, croque cake, demarle moule à cake

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23 novembre 2022

Brioche feuilletée (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui, une brioche au joli visuel : la brioche feuilletée... La recette du magazine " Thermomix et moi n°39" Pour 2 brioches Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure de boulangerie fraîche 120 g de lait + 20 g pour badigeonner la brioche...

Posté par christalie à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brioche, viennoiseries, TM 31 TM 5 TM 6, brioche feuilletée

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22 novembre 2022

Poêlée poulet , courgettes carottes (Cookéo)

Bonjour ! Pour le déjeuner , un mélange de viande et de légumes , vite fait mais tellement bon !! Voilà.. La recette: Pour 2 personnes Ingrédients : 1 courgette 2 carottes 1 oignon 1 c à soupe d'huile 300 g de filet de poulet 200 ml de bouillon de viande...

Posté par christalie à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, filets de poulet, cookéo

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21 novembre 2022

Paupiettes de porc carottes pommes de terre champignons ( Cookéo )

Bonjour ! Les paupiettes de porc , on aime alors une nouvelle version d'une recette et un succès c'est bon à partager ..... Ma recette : Pour 3 personnes Ingrédients : 3 paupiettes de porc 1 oignon émincé 1 c à soupe d'huile 6 petites pommes de terre...

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, moutarde, champignons, crème, cookéo, paupiettes de porc

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20 novembre 2022

Crousty-fondant aux coings

Bonjour ! C'est l'automne , la saison des coings .. un fruit qui ne se consomme que cuit ! Et dans les gâteaux , il fait merveille ! Recette inspirée d'une recette de Chef Simon. Pour 6 personnes Moule étoile de Demarle ou autre moule de 25 cm de diamètre...

Posté par christalie à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, coings, desserts, poudre amandes, crousty fondant, TM 5, TM 31, TM 6

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