Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

31 mai 2023

Crumble pommes poires chocolat

Bonjour ! Un crumble tout fruité et chocolaté ...ça remonte le moral les jours de grisaille ! Ma recette : Pour un moule rectangle Ingrédients : 3 poires fraîches 3 pommes 50 g de pépites de chocolat Pour le crumble : 50 g de farine 50 g de poudre d'amandes...

Posté par christalie à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poires, desserts, poudre amandes, pépites de chocolat

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30 mai 2023

Canard laqué ( Extra Crisp)

Bonjour! Dans les resaturants chinois , il y a toujours du canard laqué .... Donc quand j'ai vu cette recette à faire avec l'Extra Crisp du Cookéo , j'ai tout de suite tenté .... Et ....j'adore !! La recette du livre de Moulinex consacré aux recettes...

Posté par christalie à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, miel, sauce soja, maïzena, vinaigre de riz, cookéo, extra crisp

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29 mai 2023

Lundi de Pentecôte

Bonjour ! Aujourd'hui c'est férié ....ou pas ...pour moi ça l'est ... Alors je fais relâche .... Mais aujourd'hui en centre ville de Bonneval , grande animation commerciale ! Passez une bonne journée que je vous espère ensoleillée ! Et pour ceux qui doivent...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lundi de Pentecôte

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28 mai 2023

Bavarois mangue passion

Bonjour ! Je vous propose pour le dessert ce délicieux bavarois acidulé ... La recette : Matériel utilisé :Pour un cadre inox 23,7 cm de long x 17 cm de large Flexipat ou autre plaque silicone à rebords Ingrédients: Pour la génoise 4 œufs 120 g de sucre...

Posté par christalie à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, mangue, sirop de sucre, génoise, crème liquide, desserts, gélatine, TM 31 TM 5 TM 6, demarle cadre inox, pulpe fruits de la passion

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27 mai 2023

Mise à l'honneur !

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Silena du blog "La cuisine de Silena " qui a réalisé le velouté de poireaux au Thermomix qu'elle a réalisé avec un autre appareil...

Posté par christalie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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26 mai 2023

Soleil jambon fromage

Bonjour ! Pour l'apéritif , je vous propose ce soleil à partager... La recette Ingrédients : 2 pâtes feuilletées thermomix 1 jaune d'oeuf pour la dorure ou juste du lait 3 tranches de jambon fromage râpé Préparation : Abaisser une première pâte feuilletée....

Posté par christalie à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, amuse-bouches, jambon, fromage râpé, soleil

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25 mai 2023

Mayonnaise longue conservation Thermomix

Bonjour ! Aujourd'hui, une recette de mayonnaise à conserver 15 jours au frigo ... Oui ! en effet , en général une mayonnaise maison faite à base d'oeuf cru ne se conserve que 24 heures au frais et ce en raison du risque d'intoxication à la salmonelle...

Posté par christalie à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, mayonnaise, les basiques, TM 31 TM 5 TM 6, longue conservation

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24 mai 2023

Trifle cerises chocolat (Thermomix)

Bonjour ! Pour utiliser un restte de brownie au chocolat ou un autre gâteau au chocolat, je vous propose ce trifle .. C'est quoi un trifle ? C'est un dessert composé avec du gâteau , des fruits et une crème pâtissière .... La recette : Pour 6 coupes Ingrédients...

Posté par christalie à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cerises, desserts, crème fouettée, gâteau chocolat, crème chocolat

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23 mai 2023

Filet mignon de porc au camembert (Cookéo)

Bonjour ! Une nouvelle recette dans le Cookéo ... Un filet mignon tout moelleux ... La recette Cookéo Pour 4 personnes : Ingrédients 1 filet mignon environ 800 g 1/2 camembert 1 cube fond de volaille maison 200 ml d'eau 1 oignon 1 c à soupe d'huile 4...

Posté par christalie à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert, filet mignon de porc, crème, cookéo

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22 mai 2023

Goulash de cerf au Cookéo

Bonjour ! Pour changer du traditionnel bourguignon , j'ai fait un goulash .. C'est un plat d'origine paysanne et hongroise ...ça allie le boeuf et le paprika..et là j'ai fait la version gibier .. C'est un plat bien réconfortant .. Voici la version Cookéo...

Posté par christalie à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, crème fraîche, cumin, goulash, cerf, cookeo

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