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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
31 janvier 2021

Cake au chocolat et poires entières

Cake au chocolat et poires entières
Bonjour ! Quand j'ai vu la photo de ce cake , le visuel m'a tout de suite plu .... A la réalisation ça a été facile mais j'ai dû adapter un peu car pour moi au démoulage , j'ai frôlé la catastrophe... Histoire d'un presque ratage ... Recette d'un magazine...
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30 janvier 2021

Mise à l'honneur

Mise à l'honneur
Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Gérard qui a réalisé la bûche pommes spéculoos et la bûche tiramisu à la fraise Bravo , elles sont superbes ! merci de votre confiance...
29 janvier 2021

Verrines avocats crevettes

Verrines avocats crevettes
Bonjour ! J'aime bien les avocats mais c'est toujours difficile d'en trouver à point ...soit ils sont trop durs , soit ils sont trop mous .... Là je les avais depuis quelques jours et d'un seul coup ils étaient plus que mûrs ! Alors j'ai improvisé une...
28 janvier 2021

Lemon curd au Thermomix

Lemon curd au Thermomix
Bonjour ! J'ai l'habitude de faire le lemon curd au micro-ondes ... Facile , délicieux et sans beurre .... Cliquer sur le lien ci-après pour accéder aux recettes ! Lemon curd Mais sur le TM 6 , il y a une fonction sauce qui permet de réaliser un lemon...
27 janvier 2021

Minis-chaussons aux pommes ou comment recycler de la pâte feuilletée

Minis-chaussons aux pommes ou comment recycler de la pâte feuilletée
Bonjour ! Après avoir fait la galette des rois , j'avais des chutes de pâte feuilletée ... Alors pour ne pas jeter ces chutes , j'ai fait de petits chaussons aux pommes... La recette : Ingrédients : pâte feuilletée inversée ou autre compote de pommes...
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26 janvier 2021

Rôti de cerf

Rôti de cerf
Bonjour ! Un ami chasseur m'ayant donné une très belle patte de cerf , j'ai confié le tout au boucher de "la Ptite Boucherie " à Bonneval qui m'a transformé cette patte en rôtis et civets .... Voici donc une recette de rôti .... La recette "Cuisine Actuelle"...
25 janvier 2021

Sauce aux airelles

Sauce aux airelles
Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui , une sauce à servir avec une pièce de gibier .... Facile à faire avec le Thermomix . Recette Thermomix : Ingrédients : 90 g d'airelles 25 g de miel 40 g de sucre de canne 5 g de vin rouge 1 pincée de sel 1 pincée...
24 janvier 2021

Brownie aux chocolats cerises à la liqueur

Brownie aux chocolats cerises à la liqueur
Bonjour ! Noël est passé et j'ai eu envie de faire un gâteau avec des chocolats à la cerise à la liqueur.. On peut bien sûr les manger tels quels aussi ...mais vraiment c'est bon comme ça ! Recette inspirée du livre " envie de dessert " de vorwerk et...
23 janvier 2021

Mise à l'honneur

Mise à l'honneur
Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annick fidèle testeuse et lectrice qui a réalisé le gâteau au chocolat et aux noix Et avec le reste du gâteau son mari a découpé des...
22 janvier 2021

Crevettes à la crème

Crevettes à la crème
Bonjour ! J'aime bien de temps en temps faire un plat à base de crevettes .. Ce jour là il faisait froid et des crevettes à la crème allait bien nous réchauffer... Dans le frigo des carottes , un poireau à la cave ...de quoi agrémenter ce plat... Ma recette...
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