Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

30 janvier 2015

Canelés au foie gras

Bonjour ! Toujours dans le registre apéritif ..pour le week-end , je vous propose de petites bouchées au foie gras ! Recette " Cuisine de A a Z": Pour 65 mini-canelés Ingrédients : 200 g de foie gras cuit : le prendre en bloc en conserve 500 ml de lait...

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Tags: thermomix, foie gras, canelés

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29 janvier 2015

Joues de porc au cidre et au miel

Bonjour ! Les joues de porc sont des abats mais des abats assez chers tout de même , mais c'est si bon , si fondant ! Alors aujourd'hui, une recette à faire à la mijoteuse ou à la cocotte ... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 800 g de joues...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, choux de Bruxelles, joues de porc

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28 janvier 2015

Macarons pomme vanille

Bonjour ! J'avais des blancs d'oeufs de reste au frais et une envie de macarons ... Cette recette me faisait de l'oeil je devais l'essayer ! Recette "Cuisine de A à Z" Pour environ 30 macarons : Ingrédients: 1 pomme 100 g de chocolat blanc 100 g de crème...

Posté par christalie à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, macarons, pommes, vanille, petits gâteaux

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27 janvier 2015

Passion curd

Bonjour ! J'ai une super recette pour faire du Lemon curd, simple et efficace ! c'est LA J'avais de la purée de fruits de la passion dans mon congélateur et donc j'ai essayé cette recette avec cette purée ! Alors c'est extra et toujours aussi facile !...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les basiques, crème de fruits de la passion, passion curd

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26 janvier 2015

Poêlée de poulet au chou chinois

Bonjour ! Une poêlée un peu asiatique ça vous dit ? Alors cette recette va vous plaire ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 450 g de filets de poulet 1/2 chou chinois 1 oignon 3 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de sauce Nuoc Nam 1/2 c à...

Posté par christalie à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viandes, chou chinois, flavorstone

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25 janvier 2015

Galette des rois coco mangue

Bonjour ! Une dernière galette des rois pour la saison ? C'est parti... Ma recette : Pour une galette diamètre 26 cm Ingrédients : 400 g de pâte feuilletée inversée ou autre pâte au choix 1 jaune d'oeuf pour la dorure Pour la crème pâtissière : 20 g de...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, galette des rois, mangue

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24 janvier 2015

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Fancach qui a réalisé la galette des rois chocolat cerises: Bravo Fancach !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes ,...

Posté par christalie à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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23 janvier 2015

Crèmes brûlées au saumon fumé ( Thermomix)

Bonjour ! Pour un apéritif dinatoire , je vous propose une crème au saumon ! Tout simple à faire , et tout doux à manger ! Recette" Cuisine Actuelle Décembre 2014" Pour environ 12 mini-crèmes. Ingrédients : 400 ml de crème liquide 4 jeunes d'oeufs 200...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, saumon fumé, crème brûlée, apéritif

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22 janvier 2015

Rôti de porc au lait

Bonjour ! Le rôti de porc ..c'est un classique mais dans le filet c'est un peu sec .. Là je vous propose une recette facile à faire qui le rend très moelleux ! Recette "Cuisine Actuelle " Octobre 2014 Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 rôti de porc dans...

Posté par christalie à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, viandes, roti de porc, flavorstone

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21 janvier 2015

Cookies aux MM'S

Bonjour ! Pour faire plaisir aux petits et grands gourmands, une nouvelle recette de cookies ! En fait, il me restait un paquet de MM'S dans le placard ....alors c'est parti pour de jolis cookies ! Ma recette : Pour environ 30 petits cookies: Ingrédients...

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cookies, petits gâteaux, MM'S

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