Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

31 mars 2011

Croissants au beurre de C. Felder

Bonjour ! Les croissants ...typiquement français et tellement bons ..... J'ai déjà publié la recette des croissants au Thermomix . Aujourd'hui j'ai fait la recette des croissants au beurre de Christophe Felder avec le Kitchenaid . Voici donc la recette...

Posté par christalie à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissants, kitchenaid, viennoiseries, Christophe Felder

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30 mars 2011

Poêlée de légumes

Bonjour ! Rien de compliqué ni d'original mais une poêlée de légumes qui plait bien ! Ma recette : Ingrédients : 1 boite 1/4 de maïs 1 bocal 3/4 de litre de carottes ( pour moi carottes nouvelles que j'ai mises en bocaux ) = 1 boite 4/4 3 pommes de terre...

Posté par christalie à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, maïs

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29 mars 2011

Fromagère

Bonjour ! Je vous présente le dernier appareil electro-ménager arrivé dans ma cuisine .... Avec 1 litre de lait , un ferment (petit suisse, fromage blanc, petit lait )+ présure (sauf si on a opté pour un ferment sachet qui ne nécessite que 1 litre de...

Posté par christalie à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2011

Oeufs au lait

Bonjour ! Un retour en arrière et souvenir de mon dessert préféré quand j'étais petite.. Nous avions des poules (3 ou 5 selon les moments) et dans leur grande période de ponte .......fallait les consommer ! Ma maman faisait un dessert tout simple que...

Posté par christalie à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thermomix, lait

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27 mars 2011

Chiboust à l'orange

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une variante d'un chiboust réalisé l'année dernière et publié sur ce blog mais comme c'était les premiers que je réalisais , il n'y avait pas de photos pas à pas , juste le résultat final. Voici donc le déroulé de...

Posté par christalie à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, chiboust, orange

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26 mars 2011

Brioches à tête

Bonjour ! J'aime beaucoup les viennoiseries mais comme le reste cela devient très cher chez le boulanger et en grande surface faut avouer que c'est "mangeable" mais pas forcément bon .... Disons que ce que l'on aime c'est le goût des additifs et autres...

Posté par christalie à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid

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25 mars 2011

Blanquette de dinde mijoteuse

Bonjour ! Encore une recette mijoteuse .... une recette économique à base de viande de dinde. Voici ma recette pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg 800 de blanquette de dinde avec os 400 g de carottes 1 oignon 250 g de poireaux 1 feuille de laurier 1...

Posté par christalie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, blanquette, mijoteuse

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24 mars 2011

Cocobouchées aux framboises

Bonjour ! Des blancs d'oeufs dans le frigo , des framboises surgelées ......il n'en faut guère plus pour réaliser de délicieuses bouchées qui vont être vite avalées ! Recette trouvée sur "Maxi Cuisine " Pour 32 bouchées: Ingrédients : 2 blancs d'oeufs...

Posté par christalie à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, noix de coco, blancs d'oeufs

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23 mars 2011

Barres céréales au chocolat

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une barre de céréales au chocolat dont les petits et les grands raffolent ... Recette inspirée d'une recette trouvée sur "Cuisine de A à Z" Ingrédients : 80 g de beurre 30 g de guimauves 7 carambars 80 g céréales...

Posté par christalie à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat lait, céréales

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22 mars 2011

Baguettes

Bonjour ! Le pain ....on en mange tous les jours plus ou moins selon les personnes mais on en mange ! Je n'en achète plus depuis pas mal de temps déjà et si celui que je fais ne ressemble pas à la baguette croustillante du boulanger , il est très très...

Posté par christalie à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, baguette

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