Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

30 novembre 2021

Rôti de cerf

Bonjour ! L'automne c'est le début de la saison du gibier ... On aime ou on n'aime pas ... Nous en tout cas, on aime bien et quand j'ai de belles pièces, je les fais préparer par le boucher (La ptite boucherie à Bonneval). Là j'avais un beau rôti ! La...

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Tags: thermomix, viandes, gibier, purée de pommes de terre, rôti de cerf, TM 31 TM 5 TM 6, sauce au poivre

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29 novembre 2021

Sauce au poivre (Thermomix)

Bonjour ! Pour accompagner une viande rouge , rosbeef, steak steak haché ou un rôti de gibier , je vous propose une sauce au poivre... Celle-là est simple et extrêmement bonne ! Recette d'après "Omothermix" Ingédients : 30 g de beurre 40 g de farine 1...

Posté par christalie à 05:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, poivre, sauce, les basiques, TM 6, crème épaisse

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28 novembre 2021

Le 3 chocolats

Bonjour ! Je renoue avec les desserts chocolatés... Un 3 chocolat c'est toujours apprécié.. Plus facile à faire qu'il n'y parait ... Suivez le guide ... Recette "Gourmandises Guy Demarle" Pour un cadre inox 23,7 cm de long x 17 cm de large Flexipat Ingrédients...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, demarle, chocolat noir, chocolat au lait, desserts, flexipat, cadre inox

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27 novembre 2021

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annick qui a aimé ces recettes : Velouté chou fleur poireaux Pommes de terre oeuf cocotte Beignets au four Bravo et merci Annick !!...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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26 novembre 2021

Thé de Noël

Bonjour ! Tous les ans , j'achète du thé de Noël parce que j'adore ces saveurs chaudes et épicées ... Il ne se vend qu'à cette période ... J'ai vu cette recette et j'ai décidé de la faire pour en profiter un peu plus tôt ! Recette "Marie Claire " Pour...

Posté par christalie à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, orange, Noël, boissons, thé, badiane, cardamome, clou de girofle, thé earl grey

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25 novembre 2021

Tatin d'oignons rouges

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose une tatin à l'oignon rouge ... La recette : Pour un plat à tarte de 24 cm de diamètre Ingrédients: 1 pâte brisée Thermomix 2 gros oignons rouges 2 c à soupe de vinaigre balsamique 1 c à soupe de sucre rous 125...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, thermomix, plats complets, vinaigre balsamique, oignons rouges, cassonade, TM 31 TM 5 TM 6

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24 novembre 2021

Madeleines au potiron

Bonjour ! J'aime bien les recettes de Laurent Mariotte et je reçois en cadeau chaque année son livre de recettes...pour mon grand plaisir ! Alors aujourd'hui une recette de saison , avec un légume de saison ! Le potiron ! La recette : Moule utilisé :...

Posté par christalie à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, potiron, vanille, Laurent Mariotte, demarle empreintes madeleines

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23 novembre 2021

Crumble pommes , coings , raisins

Bonjour ! Après le crumble poires coings , je vous propose le crumble pommes , coings , raisins secs.. Un vrai dessert d'automne ! Les coings se conservent bien plusieurs semaines dans un endroit frais et aéré car c'est un fruit qui ne mûrit que sur l'arbre...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pommes, raisins secs, coings, desserts, crumble, TM 5, TM 31, TM 6

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22 novembre 2021

Haricots blancs aux chipolatas

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose une recette bien réconfortante. La recette : Pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de haricots lingots 1 carotte 6 chipolatas 150 g de lardons 2 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : La veille : faire...

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Tags: lardons, chipolatas, plats complets, haricots lingots

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21 novembre 2021

Crumble pommes raisins

Bonjour ! Je vous propose aujourdd'hui un crumble d'automne ... Pommes raisins.. Délicieux ! Ma recette : Pour un moule rectangle Ingrédients : 4 pommes 1 belle grappe de raisin noir Pour le crumble : 50 g de farine 50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre...

Posté par christalie à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, poudre d'amandes, pommes, raisins, desserts, crumble, TM 31 TM 5 TM 6

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