Salade Cesar façon Cyril Lignac

Bonjour !

Les beaux jours arrivent et avec eux l'envie de salades....

Juste une belle asssiette et le repas est fait ...

La recette de Cyril Lignac

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 1 salade
• 2 blancs de poulet
• des croûtons
• 6 tomates cerises
• 50 g de parmesan en copeaux

Pour la vinaigrette :

• 4 c à soupe d'huile
• 1 c à soupe de vinaigre
• 1 c à café de moutarde
• 1 c à soupe de crème
• sel + poivre

Préparation :

Couper le poulet en lanières et les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile. Réserver.

Préparer la sauce en mélangeant la moutarde + le vinaigre + sel + poivre et émulsionner avec 3 c à soupe d(huile + la crème.

Répartir dans une grande assiette : la salade + les tomates cerises coupées en 2 + les lanières de poulet + le parmesan + des croûtons.

Verser la sauce dessus.

Déguster frais.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

Très belle version de la salade César ! Bisous

[Papy cuisine]

Miam miam cette salade. Bisous