brioche de Nanterre

Bonjour ! La brioche Nanterre , un classique de la boulangerie ... C'est une brioche rectangulaire reconnaissable à ses crans sur le dessus .... Quand je l'ai vue chez Cooking Julia , j'ai tout de suite eu envie de la faire ... Et donc là voilà ...   Recette de base du Cap de pâtissier: Pour une brioche de 30 cm de long: Ingrédients : 250 g de farine T45   25 g de sucre en poudre     5 g de sel 10 g de levure fraîche ou 5 g de levure de boulangerie deshydratée type Bruggeman 150 g d'oeufs... [Lire la suite]