16 avril 2012

Chapon rôti

Bonjour ! Le chapon est le plus souvent une viande de Noël ... J'en avais un dans mon congélateur qui attendait sagement ... Alors pour changer de l'agneau Pascal j'ai fait un chapon Pascal ... Recette personnelle : Ingrédients : 1 chapon de 3 kg300 1 oignon 200 g de pain 50 ml de lait herbes de provence sel + poivre 2 cubes de bouillon de volaille Remplir un grand faitout d'eau et y ajouter 2 cubes de bouillon de volaille et porter à ébullition. Y pocher le chapon pendant 10 mn. Sortir et égoutter.   ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:11 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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