Cake aux pommes et sucrine du Berry (Thermomix ou pas )

Bonjour !

Les gâteaux aux fruits , on connait ..

Mais les gâteaux aux légumes beaucoup moins !

Et pourtant , on fait de délicieux gâteaux avec des légumes polyvalents ...

Là , j'ai associé des pommes et un peu de Sucrine du Berry , une cucurbitacée très douce !

Ma recette :

Pour un cake de 30 cm de long

Ingrédients :

• 150 g de Sucrine du Berry
• 250 g de pommes
• 3 oeufs
• 150 g de sucre
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique = 5,5 g
• 120 g de beurre

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Peler les pommes et la Sucrine du Berry .

Mettre les morceaux précédents dans le bol du thermomix et mixer  3 sec / Vit 5.

Débarrasser dans un saladier et enrober de farine légèrement.

Dans le bol du Thermomix , mettre le beurre et le faire fondre 3 mn / 60°c / Vit 1.

Ajouter le reste des ingrédients et mixer 10 sec / Vit 4.

Ajouter le mélange pommes / Sucrine et mélanger 20 sec / Vit 2.

Verser dans un moule à cake.

Cuire 40 mn  à 180°c.

Laisser refroidir avant de démouler.

Servir tiède ou froid .

Au goûter ou au petit déjeuner !

Très moelleux !!

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Comments

[christalie]

Si vous ne trouvez pas de sucrine essayez avec une Butternut , elles sont proches !!

Merci à vous ! bonne journée !!

[Cooking Julia]

Excellent mélange, ton gâteau doit être canon !! Bises

[christalie]

La sucrine du Berry est une sorte de courge , une cucurbitacée ...

https://tournichette.wordpress.com/les-legumes-de-la-tournichette/les-courges/la-sucrine-du-berry/

voilà .... et ils n'y ont vu que du feu ...;-) et de la douceur !!

[poupnette dudu]

il me semble que c'est une espèce de courge

je ne doute pas que l'association sucrine de Berry et pommes soit très bonne pour utiliser très souvent de la courgette dans ma pâte à gâteau (par contre je mixe ma courgette avec le reste des ingrédients de manière à ce que la courgette ne se voit pas et je peux vous assurer que personne est loin de savoir qu'il y a de la courgette dans mes gâteaux)

[cricri]

oui je me demande aussi?

merci

[michelle]

c'est quoi de la sucrine du Berry svp

merci