Bonjour !

Les gâteaux aux fruits , on connait ..

Mais les gâteaux aux légumes beaucoup moins !

Et pourtant , on fait de délicieux gâteaux avec des légumes polyvalents ...

Là , j'ai associé des pommes et un peu de Sucrine du Berry , une cucurbitacée très douce !

Gâteau sucrine 8

Ma recette :

Pour un cake de 30 cm de long

Ingrédients :

  • 150 g de Sucrine du Berry
  • 250 g de pommes
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique = 5,5 g
  • 120 g de beurre

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Peler les pommes et la Sucrine du Berry .

Mettre les morceaux précédents dans le bol du thermomix et mixer  3 sec / Vit 5.

Gâteau sucrine 1

Débarrasser dans un saladier et enrober de farine légèrement.

Dans le bol du Thermomix , mettre le beurre et le faire fondre 3 mn / 60°c / Vit 1.

Ajouter le reste des ingrédients et mixer 10 sec / Vit 4.

Gâteau sucrine 2

Gâteau sucrine 3

Ajouter le mélange pommes / Sucrine et mélanger 20 sec / Vit 2.

Gâteau sucrine 4

Gâteau sucrine 5

Verser dans un moule à cake.

Gâteau sucrine 6

Cuire 40 mn  à 180°c.

Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau sucrine 7

Gâteau sucrine 8

Servir tiède ou froid .

Au goûter ou au petit déjeuner !

Très moelleux !!

Bonne dégustation !

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