Bonjour !

Confinement jour  8....

Il ne fait toujours pas chaud et c'est tant mieux ça dissuade des inconscients à sortir .....et on apprécie d'autant plus un bon velouté bien chaud !

Alors j'ai regardé ce qui me restait , c'est à dire quelques lentilles corail, de la patate douce et du potimarron ....

Que de l'orange !

Une jolie couleur qui réchauffe !

Velouté orange 4

Ma recette :

Pour environ 2 litres de velouté

Ingrédients :

  • 320 g de potimarron
  • 160 g de patates douces
  •  90 g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 20 g d'huile
  • 1 cube de fond de boeuf Thermomix
  • 1 litre d'eau
  • 2 c à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :

Peler l'oignon et le mettre dans le bol du Thermomix , mixer 3 sec / Vit 5.

Ajouter l'huile et rissoler 4 mn / Varoma / Vit 1 sans le gobelet.

Ajouter le potimarron pelé et coupé en morceaux ( perso je préfère sans la peau mais elle est comestible vous pouvez donc la laisser ), les patates doces en morceaux , les lentilles corail , le cube de fond de boeuf Thermomix + l'eau et régler 20 mn / Varoma / Vit 1.

Velouté orange 1

A la sonnerie , ajouter la crème épaisse et mixer 1 mn / Vit 10 en augmentant la vitesse progressivement.

Velouté orange 2

Servir bien chaud avec un nuage de crème en plus....

Velouté orange 3

Velouté orange 4

Délicieux !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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