Gâteau au chocolat Thermomix

Bonjour !

Un bon gâteau au chocolat ça fait toujours du bien !

Voilà une recette très gourmande...

La recette du site Cookidoo

Pour un gâteau diamètre 22 cm

Ingrédients:

• 150 g de beurre, coupé en morceaux
• 6 œufs, blancs et jaunes séparés
• 1 pincée de sel
• 200 g de sucre en poudre
• 250 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
• 50 g de farine de blé

Préparation :

Préchauffer le four  à 210°c.

Préparer un moule diamètre 22 cm ou 20 cm pour un gâteau plus  haut. Le beurrer s'il n'est pas en silicone.

Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.

Mettre les blancs d'oeufs dans le bol et les monter en neige avec une pincée de sel pendant  6 min / Vit 3,5.

Ajouter 20 g de sucre et méla,ger encore 20 sec / Vit 3,5. Ôter le fouet et vider les blancs d'oeufs dans un saladier.

Mettre les 180 g de sucre restants, les jaunes d'œufs et le beurre dans le bol, puis chauffer 6 min/70°C/vitesse 4.

Ajouter le chocolat noir, attendre quelques secondes que le chocolat ramollisse, puis mélanger 20 sec/vitesse 5.

Ajouter la farine et mélanger 10 sec/vitesse 5.

Remettre le fouet. Ajouter les blancs en neige et mélanger 15 sec/vitesse 2.5.

Retirer le fouetet transvaser la pâte dans le moule préparé.

Enfourner et cuire 15 à 20 mn .

Laisser le gâteau reposer pendant 5 minutes dans le moule avant de démouler. Servir tiède ou froid avec une crème anglaise.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Isabelle QGDG]

Je suis bien d'accord. D'ailleurs, je t'en chipe un bout!

[thithoad]

un bon gâteau pour le goûter

bonne semaine

[Minimirabelle]

Le gâteau au chocolat, c'est une valeur sûre, et les recettes Thermomix en générale tiennent bien la route ! Alors je valide !

[Poupoule]

Miam-miam voilà un bon gâteau

Bonne soirée

Bisous

[Amélie]

Une recette qui a tout pour plaire, merci de ce partage gourmand.

Bonne soirée. Bisous

[Michèle]

Chez nous on ne dit jamais non à un gâteau au chocolat, surtout quand il est beau comme le tien!