Velouté carottes poireaux (Thermomix)

Bonjour !

En ce moment , je fais beaucoup de soupes, potages ou veloutés...en fait on appelle velouté une soupe de légumes à laquelle on ajoute de la crème fraîche ou comme ici un fromage de chèvre frais...

La recette " Thermomix"

Ingrédients:

• 1 oignon
• 1 c à café d'ail en poudre
• 250 g de carottes
• 450 g de blancs de poireaux
• 500 g d'eau
• sel + poivre

• 60 de fromage de chèvre frais
• 10 g de beurre

Préparation :

Mettre l'oignon coupé en morceaux avec l'ail et les carottes pelées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 5.

Ajouter  le poireau coupé en tronçons + sel + poivre  + l'eau et cuire 15 min/100°c / Vit 1.

A la sonnerie , ajouter le beurre + le fromage de chèvre et mixer 1 mn / Vit 10.

Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir chaud.

Saupoudrer de fines herbes

C'est vraiment excellent !

 Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Mauricette]

oh la la qu'elle donne envie j’adore les soupes ..

Bon week end

[thithoad]

toujours bon la soupe!!

bonne journée

[Nadine]

Humm ça doit être délicieux avec du fromage de chèvre!