16 janvier 2013

Couronne des rois briochée de C.Felder

Bonjour ! Durant tout le mois de Janvier on mange, achète, fait  (au choix ) galettes et couronnes des rois .... Alors je ne suis pas en reste et j'ai réalisé cette brioche d'après une recette de C. Felder ...avec quelques modifications toutes personnelles... Recette C.Felder: Pour 1 couronne des rois. Ingrédients : 7,5 g de levure sèche de boulangerie ( Bruggeman ou autre) 2 c à soupe de lait 250 g de farine 2 oeufs 25 g de sucre 1 c à café de sel 125 g de beurre tempéré 2 c à soupe de rhum brun 50 g de fruits... [Lire la suite]