
Bonjour !
J'ai la chance de recevoir du gibier de temps en temps et cette fois-ci c'était une grosse patte de sanglier que j'ai confiée à mon boucher afin qu'il me fasse un beau rôti dans la plus belle partie et de quoi faire un sauté dans les autres morceaux ...
Le boucher : La P'tite Boucherie à Bonneval.
Ma recette :
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
700 g de rôti de sanglier
1 échalote
1 c à café d'ail en poudre
de l'huile
sel + poivre
200 ml de vin rouge
Préparation :
La veille :
Hacher finement l'échalote , la...
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