Croquants de l'écureuil

Bonjour !

Encore une recette de petits gâteaux mais faut dire qu'entre les petites mains et les gourmands de ma tribu , la boite est très vite vide !

Donc pour ceux-là peu d'ingrédients ...

Recette dérivée d'une recette extraite de "Bredele et petits biscuits "

Ingrédients :

• 2 blancs d'oeufs
• 60 g de farine
• 140 g de cassonade
• 120 g de poudre d'amandes
•  80 g de noisettes entières

Dans un mortier , concasser grossièrement les noisettes.

Dans le bol du Kitchenaid , mettre la farine , la cassonade, la poudre d'amandes , les noisettes concassées et les blancs d'oeufs et mélanger 40 sec / Vit 4.

On obtient une pâte assez collante.

Disposer des petis tas de pâte à l'aide d'une petite cuillère sur une silpat ou autre feuille de cuisson.

Cuire 12 mn à 180° c

Attention les dents !

Biscuits très très  (durs )croquants !!

Bonne dégustation !

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Comments

[josette]

ils sont superbe et je comprend,qu'il n'y en a plus.bisous

[Martine]

Tu m'as fait peur, j'ai cru que tu faisais des croquants avec les billets de banque -:) ils sont bons c'est sûr, je retiens la recette, bizzz

[llysa]

j'ai tout de suite pensé au noisettes en lisant le titre lol lol ils sont parfaits! bravo