Bonjour !

Encore une fois , plus de petits gâteaux pour le goûter des petites mains ......

Les grandes mains avaient dû passer par là aussi .......

Alors me voilà à faire des spritz ....hou là là ...c'est bon mais j'ai eu du mal avec le dressage ...j'ai peu de force dans les mains !

Spritz 7

Recette "Bredele et petis biscuits"

Pour environ 15 biscuits :

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  •  80 g de poudre d'amandes
  • 180 g de beurre
  • 125 g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Mettre le beurre + le sucre glace + sel dans le bol du Kitchenaid équipé du fouet plat autrement appelé la feuille et mélanger 1 mn / Vit 2.

 

Spritz 1

Ajouter l'oeuf et mettre le robot en marche sur Vit 2 et ajouter le mélange farine + poudre d'amandes petit à petit de façon à obtenir une pâte homogène mais pas trop épaisse .

 

Spritz 2

 

Spritz 3pg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spritz 4 jpg

Prendre une poche à douille munie d'une grosse douille cannelée et dresser la pâte en zigzag sur une silpat ou une feuille de papier sulfurisé.

s

Spritz 5

C'est là que ça a coincé pour moi .......donc j'ai récupéré la pâte et je l'ai "détendue " avec 2 c à soupe de lait ...et j'ai pu dresser moins laborieusement.......

Cuire 10 à 12 mn à 180 °c.....ils doivent juste dorer.

Laisser refroidir avant de décoller de la plaque.

 

Spritz 6

Ils se conservent très bien dans une boite métallique .....uniquement si vous les cachez à la sortie du four ! LOL !!

On peut aussi tremper une extrémité dans du chocolat fondu ........

 

Spritz 8

 

Bonne réalisation !

Bon goûter !

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