Spritz

Bonjour !

Encore une fois , plus de petits gâteaux pour le goûter des petites mains ......

Les grandes mains avaient dû passer par là aussi .......

Alors me voilà à faire des spritz ....hou là là ...c'est bon mais j'ai eu du mal avec le dressage ...j'ai peu de force dans les mains !

Recette "Bredele et petis biscuits"

Pour environ 15 biscuits :

Ingrédients :

• 250 g de farine
  
•  80 g de poudre d'amandes
  
• 180 g de beurre
  
• 125 g de sucre glace
  
• 1 oeuf
  
• 1 pincée de sel
  

Mettre le beurre + le sucre glace + sel dans le bol du Kitchenaid équipé du fouet plat autrement appelé la feuille et mélanger 1 mn / Vit 2.

Ajouter l'oeuf et mettre le robot en marche sur Vit 2 et ajouter le mélange farine + poudre d'amandes petit à petit de façon à obtenir une pâte homogène mais pas trop épaisse .

Prendre une poche à douille munie d'une grosse douille cannelée et dresser la pâte en zigzag sur une silpat ou une feuille de papier sulfurisé.

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C'est là que ça a coincé pour moi .......donc j'ai récupéré la pâte et je l'ai "détendue " avec 2 c à soupe de lait ...et j'ai pu dresser moins laborieusement.......

Cuire 10 à 12 mn à 180 °c.....ils doivent juste dorer.

Laisser refroidir avant de décoller de la plaque.

Ils se conservent très bien dans une boite métallique .....uniquement si vous les cachez à la sortie du four ! LOL !!

On peut aussi tremper une extrémité dans du chocolat fondu ........

Bonne réalisation !

Bon goûter !

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Comments

[Aleshanee]

Oh miam ! super idée ! ça a l'air plutôt simple à faire, je vais aussi tester !!! j'adore ces gateaux, des faits maison ça ne peut qu'être meilleur !

[caty49]

que vois je c'est delicieux ça j'ai zappé oups

va falloir en faire ce week end merci christalie et bonne soirée

[christalie]

je vais tester merci !

[laurco]

il en reste pour le gouter ????????

[fleur]

ils sont très bien réussis bravo

[mamina13]

justement ma fille m'a demandé la recette cette semaine, et c'est vrai que c'est un peu dur pour les mains pour l'étaler, j'ai vu qu'il existe un appareil a Spritz a mettre sur la kitchenaid, mais je ne l'ai pas trouvé en accessoire, en alsace peut être

[fancach]

moi aussi je me dis que ça fait longtemps que j'en ai pas fait....

je vais y remédier .

bonne journée bizes.

[Nathalie_]

En voyant ton article, je réalise que ça fait longtemps que je n'en ai pas fait ! Ma recette est un peu différente, sans poudre d'amande, et ne pose pas de problème pour le dressage. ;-)

http://nathetnature.canalblog.com/archives/2012/02/03/23426761.html

[lechaudrondetaka]

je vais t'envoyez JUnior qui me demande quand je commence les sablés de Noel (en fait,tous le spetits gateaux que je fais en décembre,je ne elru donne pas de nom,hop sablés) et les sprtiz,ca ca fait partie du lot ....A Noel